Jedná sa o základný recept na baklažán parmezán, ktorý obsahuje charakteristické zložky baklažánov, paradajkovej omáčky a mozzarelly. Lahôdka sa rýchlo vypráža, potom sa omieľajú s omáčkou a sýrami. Pre krehkejšie baklažán, ponorte do rozbitých vajec a srsť s osušenými suchými chlebovými omrvinkami pred vyprážaním.
Jednoduchšie talianske recepty
- Crockpot Kuracie parmezán
- Taliansky cestovinový šalát
- Autentické talianske klobásy
- Taliansky štýl vegetariánskej ryže a fazuľa
Čo budete potrebovať
- 1 veľký baklažán, asi 2 libry
- 3/4 šálky
- extra panenský olivový olej
- 2 šálky konzervovanej paradajkovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 šálky parmezánového syra
- 8 oz rozdrvený syr mozzarely
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 400 ° F
- Odlúpnite baklažán a nakrájajte na plátky 1/4 palca. Smažte na oboch stranách v panvici do horúceho oleja, až kým sa nepekne. Vypustite dobre na papierové utierky.
- Umiestnite vrstvu plátkov baklažánu do plytkej pekáče; pokryte niektorou paradajkovou omáčkou, posypeme bazalkou a cesnakovým práškom, trochou parmezánového syra a trochu syra mozzarely.
- Opakujte vrstvy, kým sa nepoužijú všetky prísady a skončí sa vrstvou syra mozzarelly.
- Pečieme odkryté 15 až 20 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 430 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 35 mg |
| sodík | 331 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 12 g |