Tieto úžasné nakrájané zemiaky sú pečené s maslom, parmezánom a petržlenom. V receptúre som použil zemiaky z červenej kože, pretože to je to, čo som mal na dosah, ale zemiaky Russet alebo zlaté zemiaky Yukon by boli vynikajúce.
Chrumkavý vrchol je plný chuti a kastról je veľmi ľahko pripraviteľný a pečený. Nechajte namiesto mletého cibule použiť tenké plátky cibule, alebo nechajte cibuľu von. Pri nejakej dymovej chuti pridajte asi 1/4 šálky mletého šunky alebo rozdrobenej slaniny.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 až 2 libry zemiaky, olúpané a tenké plátky
- 4 lyžice roztopeného masla, rozdelené
- 2 lyžice mletého cibule
- 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku alebo 1 veľkého klinčeka cesnaku, stlačeného
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/2 šálka kvalitného strúhaného parmezánu, rozdeleného
Ako to urobiť
Rúru ohriate na 375 F.
Plátky zemiakov položte do misy. Pridajte 3 lyžice roztopeného masla, cibule, ak ju používate, petržlen, cesnakový prášok alebo lisovaný cesnak, kosher soľ, korenie a polovicu parmezánu. Zmiešajte ingrediencie a dôkladne povlečte zemiaky.
Kefujte zvyšnú lyžicu masla cez dno a po stranách 9-palcového koláče.
Zostaňte nakrájané zemiaky na koláčovej doske a potom ostriehajte zvyšný parmezán rovnomerne nad zemiaky.
Pečieme zemiaky v predhriatej rúre 50 až 60 minút, alebo pokiaľ nie je horná hnedá a zemiaky sú jemné. Po približne 45 minútach skontrolujte, či nie je príliš hnedá. Stan v prípade potreby s fóliou.
Tiež sa vám môže páčiť
Crock Pot Potato a Šunka Kastról so syrom
Dvakrát pečené zemiaky so zakysanou smotanou a pažítkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 201 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 339 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |