Keď sme vyrastali, mal som na dvore veľký oranžový strom. Každý rok sa zdalo, že produkuje viac ovocia. S tým, čo vyzeralo ako stovky pomarančov, je ťažké ich všetko jesť. Mnoho z týchto pomarančov bolo odovzdaných. Ak máte nejaké ďalšie pomaranče, alebo len milovať chuť, prečo sa nepokúšajte otočiť toto ovocie do skvelého receptu?
Milujem tento ľahký oranžový sorbet, pretože je to rýchlo. Stačí si vyrobiť jednoduchý sirup, pridať nejaký pomarančový džús a Grand Marnier a zmraziť v mrazničke na zmrzlinu. Tento sorbet je sladký a osviežujúci.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka vody
- 2/3 šálky cukru
- 2 šálky pomarančového džúsu
- 1 polievková lyžica. Grand Marnier
Ako to urobiť
- Umiestnite vodu a cukor do malej panvice na stredne nízkych teplotách.
- Ochuťte sirupovú zmes a občas premiešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí. Trvalo by to asi päť minút.
- Odstráňte cukrový sirup z tepla a miešajte pomarančový džús.
- Zmäknite zmes šťavy, kým sa úplne nevychladne.
- Rozmiešajte v Grand Marnier.
- Zmrazte podľa pokynov výrobcu zmrzliny.
- Podávajte a vychutnajte si.
Tipy:
- Skúste slúžiť svoj oranžový sorbet v dutých oranžových pohároch. To je skvelý spôsob využitia kôry, ak odšťavujete čerstvé pomaranče. Vystrihnite pomaranče na polovicu a opatrne vytlačte všetku dužinu, nechajte pokožku neporušené. Popaľte ich do mrazničky, aby ste zachovali svoj tvar. Potom nakrájajte čerstvý sorbet do pomarančov a podávajte.
- Nezabudnite premýšľať o svojom zmrzlinovom mrazničke pred časom. Mnohé domáce zmrzlinové mrazničky majú misku, ktorá musí byť zmrznutá minimálne 12 hodín pred zmrzlinou. Naplánujte si deň dopredu. Ak sa pokúsite zmraziť zmrzlinu v mrazničke, ktorá nie je úplne chladná, nebude sa nastavovať správne.
- Hoci sirup a Grand Marnier pomôžu s textúrou, citrusové sorbety majú tendenciu byť veľmi ťažké, keď sú ponechané v mrazničke. Tento sorbet je skvelý priamo z mrazničky alebo v priebehu niekoľkých hodín od jeho výroby. Ak plánujete dlhšie skladovanie, ubezpečte sa, že nádoba je vzduchotesná a ponechajte ju na pulte päť až desať minút pred naberaním.
- Ak nemáte Grand Marnier na dosah ruky, tak bude robiť takmer akýkoľvek tvrdý alkohol. Uprednostňujem dobrú vodku , pretože má pomerne neutrálnu chuť a nebude viditeľná vo veľkej dávke sorbetu, ani v ovocnom príchuti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 75 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |