Pre túto sladkú liečbu budete potrebovať výrobcu zmrzliny. Môžete použiť tento recept na báze vanilky zmrzlina recept na základňu, alebo si svoj vlastný recept. Potom sa otočte v omáčke z arašidového masla na nádherný zmrazený zážitok.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky silného bičujúceho krému
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 3/4 šálky cukru
- 4 vaječné žĺtky, porazené
- 2 čajové lyžičky vanilky
- Arašidová omáčka:
- 1/2 šálky arašidového masla
- 1/2 šálky silného šľahača
- 2 lyžice ľahkého kukuričného sirupu
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru, zabalené
Ako to urobiť
Zmrzlina:
- Zmiešajte smotanu, mlieko a cukor v ťažkej hrnce.
- Zahrejte na stredne nízkom horúčave, často miešajte, kým sa cukor nerozpustí a zmes sa neohrieva.
- Nalejte asi 1 šálku horúcej zmesi do rozdrvených vaječných žĺtkov, ktoré sa neustále miešajú.
- Nalejte vajcovú zmes späť do hrnca, neustále miešajte.
- Varte na strednom ohni a neustále sa miešajte, kým sa horká zmes mierne nezhustne a potiahne chrbát lyžice asi 6 minút. Nenechajte túto zmes varte.
- Kmeň cez sieťové sitko do misy a zamiešajte vanilku.
- Dôkladne zakryte a chladte. Zmraziť podľa pokynov výrobcu zmrzliny.
Arašidová omáčka:
- Zmiešajte arašidové maslo, šľahačku 1/2 šálky, 2 polievkové lyžice kukuričného sirupu a 1/4 šálky hnedého cukru v hrnci. Zahrejte na nízkej teplote, za stáleho miešania, až kým sa nerozpustí a cukor sa nerozpustí. Chill dôkladne.
- Hotovú zmrzlinu doplňte do nádoby, striedajúcou sa s lyžicou zmesi arašidového masla; jemne otočte nožom. Zmraziť, kým zmes nie je pevná.
- Robí asi 1 štvorcový zmrzlina.
- Uložte extra arašidové maslo omáčkou použiť na zahrievanie topping.
Viac receptov zmrzliny
Blueberry Sorbet
Javorová zmrzlina
Raspberry Sorbet
Rebarbora zmrzlina
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1170 |
| Celkový obsah tuku | 89 g |
| Nasýtený tuk | 48 g |
| Nenasýtený tuk | 26 g |
| cholesterol | 416 mg |
| sodík | 326 mg |
| sacharidy | 78 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 22 g |