Tofu zdesenie je populárne vegetariánska a vegánska raňajková miska, pretože je rýchla a ľahká, výživná - hlavne ak pridáte extra zeleninu - a samozrejme aj veľmi chutné! Tento recept používa vegetariánsku "slaninu" pre tradičnú americkú raňajkovú chuť - vegánsku "slaninu a vajcia"!
Keď som prvýkrát šiel vegán, pripúšťam, že som nebol veľkým fanúšikom falošnej slaniny, ale odvtedy som sa naozaj rád, že sa mi to páči pri príležitostiach a myslím, že zistíte, že aj keď to nie je úplne rovnako ako pravidelná slanina, vôňa je celkom presvedčivá a vyzerá to skvelo na tanieri! A nemôžem to povedať dostatočne silne, akonáhle dokončíte veganú raňajku "slaniny a vajíčok", jednoducho musíte (musíte!) Vyskúšať tieto vegánske čokoládové slané a slané sušienky, ak ste tiež fanúšikom vegetariánskej slaniny (a aj keď nie ste). Sú presne tak úžasné, ako si myslíte. Ďalším zábavným spôsobom, ako používať vegetariánsku slaninu? Vyskúšajte tento vegánový grilovaný syr s receptom na vegetariánsku slaninu .
Podobne ako tento recept? Možno budete chcieť vyskúšať aj niektoré ďalšie recepty tofu scramble.
Pozrite tiež: Jednoduchšie vegetariánske recepty
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 - 4 pásy vegetariánskej falošnej slaniny
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 zelené cibule, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 kontajner pevný alebo extra pevný tofu, dobre lisovaný a jemne rozomletý
- 1/4 lyžičky kurkuma
- 1/2 lyžičky sójovej omáčky, tamari alebo Braggs Liquid Aminos
- 1/2 lyžičky výživných kvasníc
- soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Ochutnajte vegetariánsku "slaninu" v olivovom oleji na niekoľko minút na každej strane, až kým vegetariánska slanina nebude varená, ale nebude ostrá. Nechajte to mierne vychladnúť, potom si nakrájajte vegetariánsku slaninu na kúsky veľkých kúskov, približne 3/4 palca.
Potom vráťte nakrájanú vegetariánsku slaninu na panvicu spolu so stierkou tofu, nakrájanou cibuľkou, červenou paprikou, kurkum a sójovou omáčkou, ktorá sa mieša, aby sa skombinovala.
Nechajte tofu variť, občas premiešajte asi 5 až 7 minút, často miešajte a pridajte viac oleja v prípade potreby.
Panvicu odoberte z tepla a miešajte výživné kvasinky . Ochutnajte jemne soľou a korením. Morská soľ alebo kosher soľ a čerstvý mletý čierny korenie vám vždy poskytnú najlepšiu chuť.
Pozri tiež: Viac receptov Tofu Scramble
Hľadáte viac vegetariánskych receptov slaniny? Tu je niekoľko nápadov:
- Dvakrát pečené plnené zemiaky s vegetariánskou slaninou
- Pečené ružičkové klíčky s vegetariánskou slaninou
- Sýrový plnený zemiakový koža s vegetariou "slaninou"
- Vegánový grilovaný syr s náhradou "slaniny"
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 339 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 261 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 21 g |