Elk je celkom chutný, ak sa správne pripravuje. Marinované v zmesi červeného vína a grilované na dokonalosť, tieto losové steaky sú naozaj musieť vyskúšať milovníkov mäsa.
Čo budete potrebovať
- 2 steaky
- 1/2 šálky (120 ml) suchého červeného vína
- 2 lyžice (30 ml)
- olivový olej
- 1 lyžicu (15 ml) šalotka, jemne nakrájaná
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička (5 ml) morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) sušeného tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) čierneho korenia
Ako to urobiť
1. Vložte steaky z losu do plastového vrecka. Zmiešajte zostávajúce prísady a nalejte mäso a uistite sa, že všetky povrchy sú dobre pokryté. Uvoľnite vzduch z vrecka, utesnite a nechajte mäso marinovať 12 až 24 hodín v chladničke.
2. Predhrievajte gril na stredne vysokej teplote. Odstráňte steaky z vrecka a odložte marinádu.
3. Umiestnite steaky na gril a varte 6 až 7 minút na stranu.
4. Akonáhle steaky sú varené do požadovanej celistvosti, odstráňte a nechajte odpočinok po dobu 5 minút.
5. Podávajte so zdobenou cibuľou a grilovanou zeleninou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1013 |
| Celkový obsah tuku | 45 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 303 mg |
| sodík | 1,392 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 111 g |