Marocký šalát so šalátom - varený marocký šalát cuketov

Tento ľahko varený marocký šalát sa vyrába formou tekvicového cukru (cukety) s marockým korením , cesnakom a bylinkami.

Hoci je lahodný ako dip - to ide zvlášť dobre s marockým pšeničným chlebom - môže sa tiež jesť vidličkou alebo lyžičkou. Podávajte teplé alebo studené.

Slúži 4.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 lbs. (750 g) čerstvej cukety
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 alebo 3 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
• 1 lyžička soli
• 1 čajová lyžička papriky
• 1/8 čajovej lyžičky kajenskej korene (voliteľné)
• 3 alebo 4 polievkové lyžice vody
• -------------------------------------------------- -----
• 2 lyžice citrónovej šťavy, alebo viac na chuť
• 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1/4 čajovej lyžičky

Ako to urobiť

1. Vyčistite cukety, ale nechajte ich olupovať. Nakrájajte konce a nakrájajte cuketu na malé kocky.
2. Vložte kockované cuketu do hrnca s olivovým olejom, cesnakom, korením a vodou. Pokrývajte a varte pri strednom teplom miešaní príležitostne, asi 7 až 8 minút, alebo kým cukety sú ostrý-citlivý.
3. Pridajte citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a rajčiak a pokračujte v ohriatí, odkryte, až kým sa tekutiny neznížia a cuketa nebude citlivá, ale jemná. Ak chcete, ochutnajte a upravte korenie.

1. Podávajte teplé alebo studené. Varený cukrársky šalát môže byť konzumovaný ako džús alebo podávaný s vidličkou alebo lyžicou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	207
Celkový obsah tuku	14 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	10 g
cholesterol	0 mg
sodík	19 mg
sacharidy	19 g
Vláknina	3 g
proteín	4 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)