Podávajte tieto chutné smažené koláče na raňajky alebo na ich top s kuracou smotanou alebo krémovou omáčkou z krevetky na lahodné každodenné jedlo. Boli by tiež chutné podávané ako polenta s malou marinárou a parmezánom.
Používajte ich namiesto anglických muffínov ako základňu pre vajcia Benedikt alebo sendviče so šunkou, šunkou a syrom. Alebo top s klobásou omáčkou.
Ak používate rýchle drvenie , postupujte podľa pokynov na obale.
Čo budete potrebovať
- 5 šálok vody
- Dash soľ (alebo chuť)
- 1 šálka káblového mletia
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- Rastlinný olej na vyprážanie
Ako to urobiť
- Priveďte vodu a soľ do varu v veľkej ťažkej hrnce. Pridajte krupičky a pokračujte v prúchnutí, miešajte neustále, na strednom ohni, až kým nie sú krupice varené a husté ako hríba, asi 15 až 20 minút. V prípade potreby pridajte trochu vriacej vody.
- Horúce zrná nalejte na veľkú dosku, aby ste vytvorili vrstvu asi 3/4 palca. Zakryjte a nechajte vychladnúť, potom nechajte dôkladne vychladnúť.
- Keď sú krupice studené a pevné, rozrežte ich na obdĺžnikové kusy alebo použite nožnice na krájanie a nakrájajte kolá. Vykopírujte kusy múky a pretrepte nadbytočnú múku.
- Zahrejte asi 1/2 palca rastlinného oleja vo veľkej a ťažkej panvici na stredne vysokej teplote. Smažte koláčové koláče, až kým na oboch stranách nie sú zlaté hnedé, celkovo okolo 4 až 5 minút.
- Vypustite papierové utierky a posypeme soľou. Podávajte teplé.