Obe aj Florentine vajcia sú obľúbené po celý deň, a to nielen na raňajky alebo brunch. Niet pochýb, že je to kvôli perfektnej kombinácii zložiek - vaječného špargle a špenátu alebo šunky na anglickom muffine, ktorý je naplnený hodvábnou, maslovou hollandaézou.
Pre florentinu namiesto šunky top hrianky nakrájané na polovicu s teplým, zvlhčeným maslovým špenátom - tu môžete vidieť recept .
Čo budete potrebovať
- ¼ šálky / 50 ml bieleho octového oleja
- 8 vajec
- 4
- Anglické muffiny
- 1 množstvo
- Hollandaise omáčka
- 4 hrubé plátky vysokokvalitnej uzenej šunky
Ako to urobiť
Slúži 4
- Predhriať gril. Ak chcete vajcia pochytiť, prineste panvicu do varu a pridajte ocot. Pri varení jemne prasknite vajcia a vkĺznite ich do vody bez toho, aby ste prebrali žĺtky. Nakrájajte vajcia asi 3 minúty alebo kým sa biely nenastavia, ale žĺtky sú stále mäkké.
- Medzitým rozdeľte muffiny a opečte ich na oboch stranách na grile.
- Na každú polovicu muffinu položíme plátok šunky a zahrejeme pod gril.
- Keď sú vajcia hotové, zdvihnite ich na štrbinovú lyžicu a vysušte ich kuchynským papierom. Umiestnite jednu na každú polovicu muffinu a nakrájajte holandský šalát.
Recept prispôsobený receptom v - jedálni - Veľká britská kniha potravín
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 361 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 421 mg |
| sodík | 1,179 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 20 g |