Kuracie a la kráľ je americké jedlo zvyčajne vyrobené z kuracieho mäsa, krémovej omáčky a pimientos. Pôvod je nejasný, ale teórie sa pohybujú od popredných reštaurácií v New Yorku a šéfkuchárov po londýnsku reštauráciu. Miska pravdepodobne vznikla v 80. rokoch minulého storočia, ale najprv sa spomína v roku 1912.
Kuracie a la kráľ je považované za komfortné jedlo mnohých ľudí. Kuracie kurča sa môže pochváliť cez toastové body, sušienky alebo oblátky na pečivo. Alebo ju nalejte do ryže, nudlí alebo zemiakov.
Táto verzia receptúry je klasickou kombináciou kurčiat, rôznych korení zeleniny a húb. Kondenzovaná polievková omáčka sa veľmi ľahko pripravuje a pomalý sporák robí varenie vánkom.
Recept je tiež celkom všestranný. Pridajte nejakú nakrájanú šunku spolu s kuracím mäsom alebo si ju pripravte s morčacím alebo konzervovaným tuniakom. Môžete tiež vybrať inú zeleninu. Pozrite sa na tipy a variácie pre viac informácií.
Čo budete potrebovať
- 3 až 4 šálky varené kuracie alebo
- morka , nakrájané na kocky
- 1/2 šálka zeleného korenia, jemne nasekané
- 1/4 šálky cibule, jemne nasekané
- 1/2 šálka zeleru, jemne nasekané
- 1 jar (2 uncí) nakrájanú pimento (alebo nakrájanú červenú papriku)
- 1 nápoj alebo jar (4 oz) plátky huby, vyčerpaný
- 2 plechovky (10 3/4 unce) kondenzované
- smotana z kuracieho polievka (alebo
- krém z húb )
- 1 balenie (10 oz.)
- zmrznutý hrášok , asi 1 1/2 šálky
Ako to urobiť
- V umývačke riadu pomalého sporáka kombinujte kurča, papriku, cibuľu, zeler, pimiento alebo červenú papriku, huby a kondenzovanú polievku. Zmes jemne premiešajte, aby sa dôkladne premiešala.
- Obalte a varte na nízke 4 až 5 hodín, alebo kým zelenina nie je citlivá.
- Otočte na vysokú a pridajte hrášok; variť o 30 až 40 minút dlhšie.
Slúži 4.
Tipy a variácie
- Nahraďte kurča dvomi 4,5-uncími plechovkami tuniaka (vypustených) spolu s hráškom.
- Nahraďte 1 šálku kuracieho mäsa s odrezkovou šunkou.
- Na miesto kuracieho mäsa použite morčacie kurčatá.
- Používajte zmrazenú zmiešanú zeleninu namiesto mrazeného hrášku.
- Pridajte asi 1/2 šálky strúhaného parmezánu spolu s hráškom na bohatšiu omáčku.
- Vynechajte huby, ak je to potrebné.
- Použite ľahkú verziu krému z kuracieho polievka alebo použite krém z kuracieho polievka s bylinkami alebo hubami.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 644 |
| Celkový obsah tuku | 44 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 182 mg |
| sodík | 437 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 43 g |