Konzervované paradajky robia túto polievku rýchlo a rýchlo ochutnajú. Najskôr ju odložte s nakrájanými čerstvými listami bazalky alebo strúhaným parmezánom.
Podávajte paradajkovú polievku s krekry alebo si pripravte obed s grilovanými syrovými sendvičmi a paradajkovou polievkou.
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice masla
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 šálky nakrájaného zeleru
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 3 šálky mlieka
- 2 čajové lyžičky cukru
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 plechovky (každé 14,5 uncí) nakrájané na rajčiaky (bez odtoku)
- Voliteľné: 1/4 šálky bazalkových listov (nakrájaný alebo čerstvý strúhaný parmezán)
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci zahrejte maslo na stredne nízke teplo. Pridajte nakrájanú cibuľu a zeleru; variť, miešať, až kým sa nedá.
- Miešajte múku do rastlinnej zmesi a miešajte, až kým nie je dobre zabudovaná. Pokračujte v varení, miešajte neustále 2 minúty.
- Postupne premiešajte mlieko a pridajte cukor, soľ a korenie. Pokračujte v zahrievaní, za miešania, až kým sa zmes nestuhne a začne variť. Odstráňte z tepla a odložte ho.
- Kvasinky paradajky menšie alebo pyré v mixéri alebo procesore, ak je požadovaná hladšia polievka.
- Zahrejte paradajky v samostatnej hrnce.
- Vložte zahustenú omáčku späť na stredne nízke teplo a postupne pridávajte paradajky a neustále miešajte. Zahrejte.
- Pokiaľ je to potrebné, obložte čerstvý strúhaný parmezán alebo čerstvé nakrájané bazalka.
Viac recepty na paradajky
Čerstvá paradajková polievka s ryžou
Jednoduché Tomato Bisque
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 260 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 70 mg |
| sodík | 314 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |