Ak žijete na juhu, viete, že kuracie špagety sú veľmi obľúbené jedlo pre každodenné rodinné jedlá a večere. Pikantné Rotel paradajky s paprikou papriky sa často používajú a mnohí ľudia pridať kondenzovanú polievku na kastról. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť.
Tento konkrétny recept je ľahko zmenšený s menej cestovinami, paradajkami a kuracím mäsom a polovicou syra.
Na misku použite pečené kuracie mäso alebo kuracie hrianko kúpené v obchode. Turecko by bolo vynikajúce.
Čo budete potrebovať
- 1 celé kurča, asi 4 libry, rozrezané
- 1 balenie vermicelli alebo špagety (12 až 16 uncí)
- 2 veľké zelené papriky, nasekané, alebo používajte červenú aj zelenú
- 2 libry cibule, nasekané
- 2 celerové stopky, nasekané
- 8 uncí nakrájaných húb
- 1/2 šálky (1 tyčinka) masla
- 2 plechovky Rotel paradajky nakrájané na kocky (približne 10 oz každý)
- 2 lyžice omáčky Worcestershire
- 1 libra syra Cheddar, strúhaný
Ako to urobiť
Kuracie kúsky položte do veľkého hrnca a zakryte vodou. Prineste kura na vysokú teplotu. Zakryte, znížte teplo a opekajte asi 30 až 40 minút.
Odstráňte kurča z hrnca pomocou štrbinovej lyžice a odložte ho.
Vložte hrniec s kuracím vývarom na vysoké teplo a vráťte ho do varu. Pridajte špagety a variť podľa pokynov balenia až do okamihu ponuky (al dente); vypustite, ale nevyplachujte.
Keď je kurča dostatočne chladné na spracovanie, odstráňte mäso z kostí a nakrájajte.
V holandskej rúre alebo v hlbokej, ťažkej panvici, sajte papriky, cibuľu, zeler a huby v masle. Pridajte paradajky Rotel a nechajte asi 15 minút variť, aby sa zmiešali chuťové prísady. Pridajte varené a vysušené špagety, nakrájané kuracie kurča a syr čedar.
Nasypeme ďalších 10 až 15 minút, až kým sa syr neroztopí a zmes nebude bublinková.
Tipy a variácie
- Nahraďte jednu z plechoviek ratelových paradajok s plechovkou kondenzovanej smotany z hubovej polievky (10 3/4 unce).
- Ak chcete, vynechajte zeler.
- Použite veľké kuracie mäso na kuriatku kúpené v obchode a kuracie vývary na varenie kvapaliny na špagety. Alebo použite približne 4 až 6 šálok nakrájaných kurčiat alebo moriek a 2 šálky komerčných kurčiat.
- Ak je to potrebné, pridajte pomlčku kajenskej korene alebo vločky s červenou paprikou.
- Na pečenie misky preneste zmes zeleniny a paradajok na veľkú tácku a pridajte špagety, kuracie mäso a polovicu syra. Zostávajte so zvyšným syrom a pečte v rúre 350 F (180 C / plyn 4) 15 až 20 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 963 |
| Celkový obsah tuku | 61 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 276 mg |
| sodík | 673 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 77 g |