Perfektný recept na studený pád alebo zimnú noc, toto vydarené bravčové chili je plné chutných ingrediencií. Je to pomalý recept, ktorý si môžete pripraviť ráno a bude pripravený, keď príde na večeru. Stačí ísť do práce, pracovať s pochôdzkami alebo robiť zábavné veci s voľným časom.
Táto verzia má všetko, čo máme radi o chilli, vrátane paradajok, chili fazuľa a čili papriky. Prepichnite do chilli drvenú mrkvu pre tých vyberavých jedlík. Nielen, že mrkva pridáva živiny; pridávajú prirodzenú sladkosť. Ak dávate prednosť jemnej chilli, vynechajte horúcu čili papriku alebo ju nahraďte mäkšou paprikou, ako napríklad Anaheim. Alebo pre viac tepla, pridajte do zmesi extra horúcu papriku.
Vreckové rameno je najlepším rezom na použitie v chile, pretože zostáva jemné a šťavnaté aj po dlhej dobe varenia. Ak používate bravčové panenko, skontrolujte ho asi po 5 až 6 hodinách, aby ste sa uistili, že bravčové mäso nie je suché. Je to pekný zákrok na klasickom chilli a kúsky mäsa mu dávajú viac autentickej gulášovej podoby.
Podávajte túto chilli s čerstvým pečienom kukuričným alebo krekremi. Ak sa vám to páči, umiestnite do každej misy nastrúhaný syr čedar alebo sójový pepř. Alebo zdobiť porcie s panenkou kyslej smotany alebo nejakou nakrájané zelené cibuľu alebo koriandro. Bez ohľadu na to, ako vám to slúži, vaša rodina bude rád,
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier vykosteného bravčového ramena (alebo vykosteného ramienok)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 strednú cibuľu
- 1 zelená paprika (malá)
- 1 jalapeno (alebo serrano alebo iný druh horúceho papriky)
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 (14,5-unca) plechoviek nakrájaných na kocky rajčiaky v šťave
- 1 (16-unca) môže chilli fazuľa, bez odtoku
- 1 (8-unce) môže rajčiaková omáčka
- 1/2 šálky
- paradajková salsa
- 1 polievková lyžica
- chilli prášok
- 1/4 čajovej lyžičky kajenskej korene (alebo podľa chuti)
- Soľ a korenie na chuť
Ako to urobiť
- Nakrájajte bravčové mäso na 1-palcové kocky.
- Zahrejte rastlinný olej na veľkú panvicu na strednú teplotu. Pridajte kostičky z bravčového mäsa a varíme, až kým nie sú zhnednuté na všetkých stranách, často sa miešajú a otáčajú.
- Zatiaľ čo bravčové mäso varenie, odlupujte a nakrájajte cibuľu. Odstráňte semená z papriky a jalapén. Chopte papriku a zomlete jalapeno.
- Vložte bravčové mäso do pomalého sporáka a pridajte nakrájanú zeleninu a mletý cesnak.
- Pridajte paradajky, fazuľa, paradajkovú omáčku a salsu spolu s práškom chilli a kajenským korením.
- Miešajte, kým sa zložky dobre zmiešajú.
- Zakryjte a varte na nízku dobu 8 až 10 hodín.
- Chuť a upravte korenie soľou a korením podľa potreby.
Čo sú chili fazuľa?
Chili fazuľa sú fazuľové konzervy v jemnej alebo pikantnej chilli omáčke. Zvyčajne sa vyrábajú s červenými fazuľkami alebo pinto fazuľami. Náhradník s plechovkou malých červených fazule, pinto fazuľa alebo pinto fazuľa s paprikou jalapeno.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 505 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 137 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 43 g |