Tu je lahodný spôsob, ako pridať extra chuť k vašim kraby, krabie nohy, alebo krabi pazúry, či už sú varené alebo surové-parné je s korením piva!
Jantárové alebo "červené" pivo je najlepšie pre tento recept; dáva hĺbku chuti bez toho, aby bol príliš asertívny.
Rock craw claws sú čoraz dostupnejšie na trhoch. Podobne ako v prípade modrých krakov, americko-vyrobené krabie kraby sú udržateľne zozbierané a majú príjemnú sladkú krabovú chuť. Môžete použiť tento recept pre akýkoľvek druh krabov, aj keď.
Ak ešte nie sú, uistite sa, že ľahko prasknete každú nohu alebo pazúr pred parením, aby sa chuť dostala dovnútra.
Čo budete potrebovať
- 1 fľaša piva (jantárová, najlepšie plochá)
- 2 lyžice hnedého cukru
- 2 lyžice korenia morských plodov (ako Old Bay)
- 1 lyžica jablčného octu
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky kajenskej papriky
- 2-3 kilo krabi pazúry, krabie nohy, alebo
- celé kraby
Ako to urobiť
- Vo veľkom krytom zásobe nechajte pivo, cukr, korenie z morských plodov , ocot a korenie na varenie na stredne vysokej teplote.
- Pridajte krabie a dobre premiešajte.
- Obal a para 5-7 minút (10-15 pre surové kraby), niekoľkokrát sa mieša.
- Odstráňte kraby a podávajte horúce, posypeme malým množstvom korenia z morských plodov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 412 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 253 mg |
| sodík | 2,163 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 71 g |