Stručná história
Chlieb sa prirodzene pestuje v trópoch. Je to tak výživné, že by si mohol žiť!
Jeho meno pochádza z jeho arómy, ktorá zodpovedá čerstvo upečenému chlebu. Od polovice 18. storočia sa chlieb pestuje po celom svete za lacný a výživný zdroj potravín, najmä v oblastiach postihnutých hladom.
V súvislosti s moruše rastú chleby na vysokých kvitnúcich stromoch, ktoré vyzerajú ako tropické palmy. Ovocie je veľké a tvarované ako futbal, s hladkou špicatou zelenou vonkajšou kožou.
Chlieb a choroba
Vysoký obsah vlákniny v chlebe nielen pomáha znižovať krvný tlak a udržiavať zdravé srdce, ale tiež pomáha pri znižovaní hladkého cholesterolu (LDL) a zvyšovaní dobrého (HDL) cholesterolu. Predpokladá sa, že chlieb môže znižovať riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a pomáha diabetikom kontrolovať ich hladinu cukru. Prebieha rozsiahly výskum s cieľom preskúmať ďalšie výživové výhody.
Chlieb sa používa domorodými obyvateľmi na prevenciu infarktu a na zníženie príznakov krvného tlaku a astmy. Kvety stromu chleba sú opekané a otrepané gumami na ošetrenie zubov.
Úžasné výhody
Zatiaľ čo chlieb obsahuje veľa zdravých živín, dostať neveriacich, aby to vyskúšali, nebolo nikdy ľahké! Rovnako ako zemiaky, je škrobovitý a často je označovaný ako "bland".
Minerály v chlebe zahŕňajú vápnik, železo, draslík, meď, zinok, fosfor, selén, horčík a mangán. Chlieb sú bohaté na vitamíny B, C, K a E, rovnako ako na bielkoviny. Bez cholesterolu a s nízkym obsahom sodíka a tuku obsahujú chlebové jedlá prírodné cukry a uhľohydráty. Jeden šálka chleba obsahuje približne 227 kalórií, z ktorých takmer žiadny nie je z tuku. Aké tuky pochádzajú zo zdravých omega-3.
Múka z chleba je bezlepková, a preto je obľúbená u tých, ktorí majú citlivosť na lepok.
Chlieb, hoci často varené s korením a korením, sa môže jesť čerstvých plátkov a ako šťava alebo smoothie.
Čo budete potrebovať
- Ďakujem vám Karina z Venezuely za vyslanie tejto receptúry z Trinidadu.
- 1 zrelý chlieb
- 1/2 šálky odparené Mlieko (alebo ovos)
- 2 šálky kondenzované Mlieko (alebo ovos)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky zeminy
- Škorica na chuť
- 1/4 lyžičky muštu muštu
- cukor podľa chuti (alebo 3
- Jablká )
- 2 lyžičky Rum (voliteľné)
Ako to urobiť
- Vystrihnite chlieb do štvrtí a odstráňte srdce a semená. Odstráňte kožu.
- V Trinidade je chlieb varený a posledný nápoj je chladený alebo teplý s rumom. Urobil som tento recept nahradzujúci alkohol a mliečne výrobky za uvedené alternatívy a je to vynikajúce!