Pripravte tieto zemiaky deň predtým, potom ich uveďte do rúry asi 30 minút predtým, než budete podávať čas.
Čo budete potrebovať
- 6 veľkých zemiakov (červené alebo podobné pekárske zemiaky)
- 6 až 8 lyžíc mlieka
- 4 lyžice roztopeného masla
- 1 lyžička soli
- Pomlčka papriky podľa chuti
- 1/4 šálky parmezánu (čerstvý, strúhaný)
- Voliteľné: petržlen (čerstvé, nakrájané)
Ako to urobiť
- Čistenie zemiakov; vysušte. Ohrejte rúru na 425 F.
- Pierce top zemiakov s vidličkou. Pečte asi 50 minút, alebo kým zemiaky nie sú citlivé. Odstráňte tený plátok z vrchu každého zemiaka a vysušte väčšinu zemiakov do misy a ponechajte pokožku neporušená.
- S elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti porazte zemiaky s 5 lyžicami mlieka, masla, soli a korenia. Pridajte o niečo viac mlieka podľa potreby.
- Zmiešajte zemiakovú zmes na zemiaky; posypeme každý s parmezánom. Usporiadajte vypchaté zemiaky v jednej vrstve do pekáča; zakryjte a uchovávajte v chlade až 1 deň.
- Vyhrievajte rúru na 375 F. Pečieme zemiaky 20 až 30 minút, alebo kým zemiaky nie sú horúce a vrcholy sú mierne hnedé. Posypeme čerstvou nasekanou petržlenkou.