Baby Pattypan Squash Gratin

Toto jedlo vezme rozkošný malý pattypan squash a premení ho na celkové pohodové jedlo. Pattypan squash je detská letná squash, malá a okrúhla, ktorá sa trochu podobá na mini lietajúci tanier. Prichádzajú v žltej, zelenej a bielej odrode, a nezáleží na tom, čo používate v tomto jedle, aj keď je pekné hrať si s mixom farieb pre vizuálnu príťažlivosť. Majú veľmi jemnú chuť, rovnako ako všetky letné squash, a ich pokožka je úplne jemná a jedlá. Ak nemôžete nájsť pattypan squash, môžete určite použiť silné plátky letnej squash a cuketou miesto.

Čo budete potrebovať

• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• 3 šálky plátky švajčiarskych listov, čistené a nakrájané na plátky
• 1/4 šálky olivového oleja
• 3/4 šálky krému
• 1 čajová lyžička mletého cesnaku
• 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
• 1 šálka strúhaná Gruyere, rozdelená
• 1 1/2 libry baby pattypan squash, zdobené a polovičné

Ako to urobiť

1. Predhriatie rúry na 375F. Ľahko utláčajte plytkú pečivo na 1 1/2 štvorcový alebo striekajte s rozprašovačom na varenie.
2. V kuchynskom robote pulzujte cesnak a švajčiarsky chard až do sekania. Pridajte olivový olej a pyré až do kombinácie.
3. Vo veľkej miske šľahte spolu smotanu, sekanú špargľu, soľ a korenie a 1/2 šálku Gruyere. Pridajte pattypan squash a používajte ruky v kombinácii, kým je squash dobre pokrytý zmesou smotany. Otočte squash do pripravenej pekáče. Posypte zostávajúcim 1/2 šálkou strúhaného syra na vrchu.

1. Pečieme asi 35 minút, kým sa syr pekne nezhnedne a kastról prebubláva okraje. Nechajte sedieť asi 5 minút a potom podávajte teplé.

Táto krémová, syrová zeleninová gratinácia by šla výborne s ryžou alebo plátkami opekaného chleba.

Gratin je francúzska kulinárska technika, ktorá zahŕňa pečenie v plytkom jedle, v ktorom sa tradične podáva. Zvyčajne ide o syr, vajce a / alebo maslo. Zvyčajne je na vrchole zlatá kôra, ktorú možno dosiahnuť pod broskyňou. Gratiny sú populárne vyrobené zo zemiakov, aj keď iné verzie môžu vyzdvihnúť inú zeleninu, cestoviny alebo morské plody.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	297
Celkový obsah tuku	27 g
Nasýtený tuk	12 g
Nenasýtený tuk	12 g
cholesterol	58 mg
sodík	399 mg
sacharidy	6 g
Vláknina	2 g
proteín	9 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)