Často rebarbora je dusená na použitie v rôznych receptoch rebarbory , alebo recepty pomocou rebarbora. Lahodnou alternatívou je pečená rebierka v rúre s malým pomarančovým džúsom a hnedým cukrom. Toto praženie pomáha rebarvár udržať jeho krásnu farbu, zintenzívňuje chuť a zachováva tvar rebarbory skôr ako mush. Akonáhle budete mať pečené rebarbora používať, ako by ste v akomkoľvek recepte s duseným rebarbora alebo mrazom.
Rozprávanie čerstvého rebarbora je nielen jeho jasná farba, ale stopky by mali byť pevné a vzpriamené, listy bledo žlté nikdy čierne.
Čo budete potrebovať
- 450 g (1 lb) rebarbora
- 2 lyžice mäkkého, hnedého cukru
- 3 polievkové lyžičky pomarančového džúsu
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 175C / 350F / plyn 4
- Rez rebarbora na 3 cm / 1 "kusy.
- Rebarboru umiestnite do misky odolnej voči ohňu. Posypeme cukrom a pomarančovým džúsom.
- Nádobu voľne zakryte cínovou fóliou, veko alebo jednoducho pekáč. Pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút alebo kým nie je rebarbora varená, ale nerozloží sa.
- Odstráňte z rúry a nechajte ju odkrytý na vychladnutie. Použite vo všetkých obľúbených receptúrach rebarbory.
Tu je niekoľko receptov, ktoré vás inšpirujú:
- Tradičný rebarborný rozdrvený recept
- Panvica s praženou rebarborou
- Recept na rebarboru
- Rhubarb Mess Recept
Chcete vedieť, ako si vybrať Rebarbora?
Rebarbora je krásna zelenina a štíhlé stonky rannej rebarbory, ktoré sa objavujú v obchodoch, je vždy dôvodom na oslavu a čas na získanie receptov z rebarbory .
- Vždy sa pozrite na jasnú farbu, stopky rebarbory musia byť pevné a vzpriamené, ale bledožlté, nikdy by nemali byť čierne, ukazuje vek rebarbory.
- Vždy jesť rebarbora čerstvé, je to ako všetky miestne jedlá najlepšie jesť čo najskôr.
- Ak nemôžete jesť jesť rebarbora okamžite, vrchol a chvost stonky a nakrájame na malé kúsky. Ak je rebarbora určená na sladké jedlá, jednoducho cukor rebarbora a miesto do mraziacich vriec a zmrazenie.
Rekordný dokument o rebarbore
- Rebarbora (rod Rheum) patrí do rastlinnej rodiny Polygonaceae. Na rozdiel od všeobecnej viere, Rhubarb je zelenina, nie ovocie, je blízkym príbuzným záhradnej Sorrel.
- Stonky rebarbory, hoci tartar jedlé, listy, sú však toxické.
- Ranná jarná rebarbora nepotrebuje olupovanie, jednoducho ozdobte a umyte.
- Rebarbora je 95% vody. Obsahuje žiadny tuk, sodík alebo cholesterol.
- Rebarbora obsahuje spravodlivý zdroj draslíka. Krehké, kyslé stonky sú bohaté na vitamín C, vlákninu a vápnik.
- Vápnik v rebarvách sa spája s kyselinou šťaveľovou, čo zneschopňuje telo.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 56 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 7 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |