Rozmarínová omáčka s pečenou šunkou je tradíciou v mnohých rodinách a môžete mať krásne spomienky na omáčku s veľkonočnou alebo vianočnou večerou. Nemusíte čakať na dovolenku, ktorú si môžete vychutnať - podávajte omáčku so šunkou alebo bravčovým steakom na chutné každodenné jedlo.
Sladká a kyslá kombinácia hnedého cukru, octu a citrónovej šťavy je klasická. Použite jablkový jačmeň, biely ocot alebo vínny ocot v omáčke. Pridajte nejakú škoricu alebo nádych zemných klinčekov a pazúrik, ak máte chuť korenia v omáčke.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1 1/2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička suchá horčica
- 1 lyžica octu
- 1 šálka hrozienok
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej kôry (jemne nastrúhanej)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 1/2 šálky vody
Ako to urobiť
- Spojte hnedý cukor, kukuričný škrob a suchú horčicu v malej hrnci. Zmiešajte dobre.
- Hrniec umiestnite na stredné teplo. Postupne pridajte ocot, hrozienka, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a vodu.
- Pokračujte varením hrozienkovej omáčky na strednom ohni, stále miešajte, až kým nebude hustá a bublina.
- Podávajte hrozienkovú omáčku so šunkou.
Robí asi 2 1/2 šálky hrozienkovej omáčky.
variácie
- Pridajte asi 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice do omáčkovej zmesi spolu s hrozienkami a citrónovou kôrou.
- Nahraďte 1/2 šálky vody pomarančovým džúsom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 242 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 32 mg |
| sacharidy | 63 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |