Táto jednoduchá salsa je výborná pre detské obedy, večierky a rodinné jedlá. Salsa je vyrábaná s konzervovanými drobnými alebo pravidelnými kockami, takže je tu oveľa menej sekania. Ale neváhajte používať čerstvé paradajky, najmä ak sú v sezóne.
V domácom salsa vždy používam koriandre, ale ak nie ste fanúšikom, použite čerstvú sekanú petržlenovú vňať. Taktiež pridám mletú červenú cibuľu na túto salsu spolu so zelenou cibuľkou.
Čo budete potrebovať
- 2 plechovky (14,5 uncí) nakrájané na rajčiaky (drobné alebo pravidelné)
- 1 ks (4 uncí) kociek na zeleninu
- 1/4 šálky zelenej cibule (tenké plátky)
- 1/4 šálky petržlenu (čerstvá alebo koriandrová)
- 2 lyžice citrónovej šťavy (alebo limetkovej šťavy)
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
Ako to urobiť
Na misku umiestnite sitové sitko alebo šľahačku a vysušte paradajky. Vyhrajte 1/4 šálky šťavy a zlikvidujte zostávajúci džús (alebo uložte zvyšnú šťavu a zmrazte ju na použitie v polievke alebo v zásobe).
Kombinujte vysušené paradajky a vyhrajte 1/4 šálky šťavy s nakrájanými zelenými paprikami, zelenou cibuľkou a petržlenom alebo koriandrom. Pridajte limetovú šťavu alebo citrónovú šťavu, čerstvo mletú papriku, cesnak a soľ.
Zakryte a ochlaďte salsu najmenej 4 hodiny.
Salsu uchovávajte v tesne uzavretej nádobe v chladničke po dobu až 5 dní.
Podávajte s tortilla čipmi alebo spolu s burritos alebo tacos. Pozrite si tipy a variácie pre ďalšie návrhy pre podávanie.
Tipy a variácie
- Ak chcete odstrániť surovú, drsnú chuť, rozotrejte cesnak v niekoľkých čajových lyžičkách rastlinného oleja len do zmäknutia.
- Pridajte 1 až 2 polievkové lyžice mletého jalapeno chilli papričky do salsy na extra teplo.
- Nahraďte zelenú cibuľu jemne nakrájanou červenou cibuľkou.
- Premeňte varené kukurice, letné squash alebo cukety, alebo zelené fazuľky s nejakou pripravenou salsou.
- Najlepšie pečené zemiaky s niekoľkými polievkovými lyžicami salsy.
- Ozdobte hladké pečené alebo pečené kuracie alebo ryby so salsou.
- Najlepšie hamburgery so salsou spolu s ďalšími toppings.
Tiež sa vám môže páčiť
Čerstvá kukurica a čierna fazuľa salsa
Peach Salsa s limetovou šťavou a medom
Colleen's Margarita Salsa s mango alebo broskyňami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 11 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 21 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |