Tento ľahký recept na uhorky šalát je pekný sprievod na každé jedlo. Plátky uhorky nakrájajte na farebné pásky alebo nakrájajte na kúsky alebo tyčinky.
Recepty vyžadujú sušené bylinky, ale čerstvé bylinky sú vynikajúce, ak ich máte. Prečítajte si komentáre čitateľov a tipy a variácie pre niektoré nápady na náhradu a ďalšie zložky.
Tento uhorka šalát ide dobre s bravčovým alebo šunkou, a to je ľahké prílohu jedlo pre cookout alebo grilovanie.
Čo budete potrebovať
- 3 veľké uhorky, lúpané alebo nie
- 1 šálka bieleho octu
- 3/4 šálky vody
- 3/4 šálky cukru
- 1 lyžička soli
- pomleté kajenské korenie alebo drvené vločky na červenú papriku
- 1/4 lyžičky sušených petržlenových vločiek
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 lyžičky sušenej listovej bazalky
- čerstvú petržlenovú vňať, bazalku alebo kôrovú burinu, voliteľné
Ako to urobiť
- Okrasné plátky nakrájajte alebo nakrájajte uhorku na polovice palca alebo tyčinky. Alebo nakrájajte uhorky na polovicu, nakrájajte ich jadrovou jadrovou kôrou a pomocou "y-škrabky" vytvorte "stuhy". Pozrite si toto video z Art of Doing Stuff.
- Umiestnite pripravené uhorky do servírovacej misy a odložte ich.
- V hrnci spojte ocot, vodu, cukor, soľ, kajenskú koreň, petržlen, mletú čiernu koreničku a bazalku. Hrniec položte na nízke teplo a variť, občas premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Nalejte teplú zmes cez uhorky. Pokrývajte misku a dôkladne ochlaďte.
- Vypusťte uhorky pred podávaním alebo servírovaním pomocou štrbinovej lyžice. Posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, bazalkou alebo kôprom
- Uložte šalát pokrytý v chladničke.
Tipy a variácie
- Pre čerstvý šalát použite čerstvé bylinky. Nahraďte petržlenové vločky asi 1 čajovou lyžičkou čerstvej petržlenovej vňati a vymete sušené listové bazalky 1 lyžičkou nakrájanej čerstvej bazalky.
- Nahraďte bazalku kôprom alebo oreganom (sušené 1/4 čajovej lyžičky alebo 1 čajovú lyžičku čerstvou).
- Uhorka Paradajkový šalát: Kocky 1 alebo 2 stredné paradajky a hodiť s uhorky. Pokiaľ je to žiaduce, top s 1/4 až 1/2 šálky rozdrveného feta syra.
- Do šalátu pridajte tenkú nakrájanú fialovú cibuľu.
- Po vypustení šalátu rozmiešajte 1/2 až 1 šálku kyslej smotany alebo zeleného jogurtu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 86 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 3 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |