Javorové a slané muffíny z cornbread

Tieto vdolky slaniny z kukuričného chleba sú ľahko osladené javorovým sirupom a malým množstvom cukru. Pre intenzívnejšiu javorovú príchuť použite javorový sirup triedy B a štetku s voliteľnou glazúrou niekoľko minút predtým, ako muffíny vyjdú z rúry.

Čo budete potrebovať

• 5 prúžkov slaniny (asi 5 uncí, varené, rozdrobené, slané kvapky rezervované)
• 1 1/2 šálky kukuričnej múky (najlepšie kamennej pôdy)
• 1/2 šálka viacúčelovej múky
• 1 lyžička prášku na pečenie
• 1 polievková lyžica granulovaného cukru *
• 1 lyžička soli
• 1 šálka mlieka
• 2 veľké vajcia
• 4 lyžice masla (roztavené)
• 1/4 jahňacieho sirupu
• Pre voliteľnú glazúru:
• 1 lyžicu masla
• 2 lyžice javorového sirupu

Ako to urobiť

1. Rúru zohrievajte na 400 F. Štetky pohára 12-násobnej panvici na muffin s kvapkami slaniny alebo sprejom s nelepivým sprejom na pečenie.
2. Vo veľkej miske kombinujte rozdrobenú slaninu s kukuricou, múkou, práškom do pečiva, 1 lyžičkou cukru a soľou. Dobre premiešajte.
3. V ďalšej miske kombinujte mlieko, vajcia, 4 polievkové lyžice roztopeného masla, 2 lyžice rezervovaných slaných kvapiek a 1/4 šálky javorového sirupu. Šľahačka sa mieša veľmi.

1. Pridajte mliečnu zmes do suchej zmesi; miešajte len do kombinácie. Pripravte asi 1/4 šálky cesta v každom pripravenom muffinovom pohári.
2. Pečte asi 15 minút, alebo kým sú vdolky pekne nahnevané. Pokiaľ je to potrebné, niekoľko minút pred vystúpením z rúry na pečenie zapečtete každý muffin s javorovou glazúrou (pokyny nižšie).
3. Maple Glaze: V malom hrnci pridajte 1 polievkovú lyžicu masla a 2 lyžice javorového sirupu do varu. Kartáč na muffin topy niekoľko minút pred tým, než sú pečené.

* Pre sladší muffin pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice cukru.

Robí 10 až 12 muffínov.

Poznámka: Ak nájdete javorový sirup Grade B, je super chuť a skvelá voľba na pečenie. Ak ho nemôžete nájsť lokálne, môžete ho objednať online.

Tiež sa vám môže páčiť

Tex-Mex Cornbread

Chilli Cornbread

Dýňové kukurice muffiny

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	282
Celkový obsah tuku	15 g
Nasýtený tuk	6 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	107 mg
sodík	495 mg
sacharidy	28 g
Vláknina	2 g
proteín	10 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)