Tento recept na vlhké banánové chleby pomáha dať prehnaným banánom, ktoré by inak boli určené pre odpadky, aby sa dobre využili, čo je skvelý recept pre každého, kto má rád frugal.
Kľúčom k rýchlemu chlebu nie je miešanie cesta. Keď sa kvapalné zložky pridajú do sucha, miešajte cesto ručne až do mokrej múky, čo by nemalo trvať dlhšie ako asi desať sekúnd. Príliš veľa miešania môže spôsobiť, že konečný výrobok je suchý, tvrdý alebo deformovaný.
Pridaním orechov so suchými prísadami skôr, ako ich sklopíte do pečiva tesne pred pečením, sa zabezpečí, že sa nedotknú na spodok bochníka. Tento trik funguje s čučoriedkami, čokoládovými čipmi alebo inými doplnkami.
Keď už hovoríme o tom, že pre oveľa viac dekadentný recept na banánový chlieb, vyskúšajte tento čokoládový čipový banánový chlieb .
Čo budete potrebovať
- 1¾ šálka (228 gramov)
- všestranná múka
- 2 vajcia
- 3/4 šálky cukru
- 3 veľké banány (veľmi zrelé)
- 4 polievkové lyžice. maslo (1/2 tyčinka)
- 1 lyžička.
- vanilkový extrakt
- 1 lyžička. prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky prášok na pečenie
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1 šálka orechov (približne nakrájané)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F. Dôkladne namažte 9-palcovú panvicu.
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu na pečenie, soľ, škoricu a vlašské orechy.
- Banány odstráňte a rozmiešajte ich v samostatnej miešacej miske pomocou maserka na zemiaky alebo vidličkou. Je to v poriadku, ak sú trochu hrudkovité.
- Rozbaľte maslo a zohrejte ho v mikrovlnnej rúre v miske bezpečné pre mikrovlny asi jednu minútu, kým sa neroztopí. Rozmiešané rozomleté maslo rozmiešajte do banánov.
- V samostatnej miske porazíme vajcia, potom pridáme cukor a porazíme, kým sa nerozpustí. Zmiešajte vanilku a pridajte zmes vajec na banánovú zmes a premiešajte, až kým sa nespotrebujete.
- Pridajte kvapalné zložky do suchých a jemne ich premiešajte, až kým už nie sú žiadne vrecká suchej múky. Balenie bude viditeľne hrubé. To je v poriadku! Je mimoriadne dôležité, aby nebolo miešanie cesta alebo výsledný chlieb bude príliš tvrdý.
- Akonáhle sú tekuté a suché zložky kombinované, jemne nalejte cesta do vašej pripravenej panvici a ihneď preneste do rúry.
UPOZORNENIE: Suché a mokré prísady sa môžu zmiešať vopred, ale akonáhle sa vlhké a suché zložky navzájom skombinujú, kvapalina (čiastočne) aktivuje prášok do pečiva a tuk sa musí upečiť hneď , - Pečieme 50 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu bochníka nevyčistí.
- Vyberte rúru z rúry a nechajte ju vychladnúť 10 minút. Ak chcete chlieb odstrániť, opatrne obráťte panvicu - bochník by mal vypadnúť hneď, preto sa uistite, že ho podporujete druhou rukou. Nechajte bochník vychladnúť na drôtený stojan pri izbovej teplote.
Pre skutočnú liečbu podávajte tento banánový chlieb s lahodnou vanilkovou pudinkovou omáčkou zvanou crème anglaise .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 510 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 108 mg |
| sodík | 772 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 9 g |