Ak ste obilní fanúšik, Passover môže byť ťažké. Existuje niekoľko kosher pre obilniny na trhu, ale sú to prakticky identické zmesi jedla z koláčov , zemiakového škrobu a cukru. Ak máte túžbu po kríze a slušnom nutričnom profile, nezodpovedajú presne faktúre. Našťastie je super jednoduché vytvoriť si vlastnú granolu. Tento recept používa celozrnné matzo farfel - malé kúsky opekaného matzo - čo zvyšuje obsah vlákniny a živín. Môžete prispôsobiť mix swapu mandlí a hrozienok s ostatnými obľúbenými orechmi a sušeným ovocím alebo pomocou kombinácie niekoľkých. Stačí, aby celkové merania (najmä na matice) boli podobné, aby ste udržali správny pomer oleja, javora, hnedého cukru a škorice.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky celozrnné (alebo pravidelné) matzo farfel
- 1 šálka nesladeného vločkového kokosu
- 2/3 šálky surových mandlí, hrubo nasekané
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1 lyžica škorice
- prilepte jemnú morskú alebo kosherskú soľ
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja alebo z hroznového oleja
- 1/4 šálky čistého javorového sirupu
- 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 šálka čiernych hrozienok
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Riadok 2 veľkých, okrajových plechov s pergamenom.
- V veľkej miske zmiešajte farfel, kokos, nasekané mandle, hnedý cukor, škoricu a soľ. Rovnomerne mrznúť s olejom, javorovým sirupom a vanilkou. Dobre premiešajte, takže matzo farfel je dobre pokrytý olejom a sirupom.
- Rovnomerne rozdelte farfelovú zmes medzi pripravené plechy na pečenie, rozdeľte zmes na jednu vrstvu. Posuňte plechy do predhriatej rúry. Pečte, miešajte a otočte jedenkrát alebo dvakrát, po dobu 18 až 20 minút, alebo kým farfel, mandle a kokos sú toasty a zlatohnedé. (Skontrolujte, či nie je koniec času varenia, aby ste zmes nehotili - môže to ísť z pekne opekaného na prehnané veľmi rýchlo!)
- Odstráňte plechy na pečenie z rúry a nechajte ich vychladnúť. Keď je granola v chlade, rozmiešajte hrozienka. Premiestnite do veľkej nádoby na murivo alebo do inej vzduchotesnej nádoby. Granola sa udržiava pri izbovej teplote až 2 týždne.
- Podávame granolu s mliekom, jogurtom alebo zmrzlinou, alebo snehom z neho. Alebo urobte rafa parfait vrstvenie granola s jogurtom, a plátky banánov alebo bobúľ.
Urobte to jedlo
Passover zábavné nie je všetko o Seders. Jedným z najkrajších, najjednoduchších a najviac neočakávaných spôsobov, ako si môžete vychutnať čas s hosťami, je hostiť bufetový bufet. Vytvorte frittata alebo dve, ako je to Zucchini Frittata , alebo tieto grécke Mini Frittatas veľkosti muffinu . Podávame nejaký údený losos Matzo Brei so zeleninou a cibuľou , výber jogurtov, granola, ovocný šalát alebo bobule, džúsy, kávu a čaj. Pre dezert ponúknite talíř s cookies s bezlepkovým fudge Brownies , čokoládovými čipkami z lieskových orieškov a čajovými kávovými čajmi .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 330 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 154 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |