Už nie len obľúbený južný indický, idlíci sú milovaní a možno ich nájsť takmer kdekoľvek v Indii. Vyskúšajte ich a uvidíte prečo. Balenie na tortu je potrebné cez noc fermentovať, preto sa pripravte predčasne.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky ryže
- 1 šálka bez kože
- urad daal (čierny gram)
- Soľ na chuť
- 2 lyžice rastlinného, repkového alebo slnečnicového oleja na varenie
Ako to urobiť
- Rúru a šošovku umyte oddelene a namočte ich cez noc.
- Každé oddeľte do hustých pást (pridaním trochu vody naraz) do mixéra.
- Zmiešajte pasty dohromady a pridajte soľ podľa chuti.
- Vytlačte batériu bokom cez noc na kvasenie.
- Formuláre namažte na podložke s olejom na varenie . Do každej formy nalejte dostatok tela, aby ste naplnili tri štvrtiny.
- Nalejte dve šálky vody do veľkého hrnca a tepla. Vložte podnos do nádoby a pary 20 minút.
- Skontrolujte idlis tým, že potiahnete každý s párátkom. Ak to vyjde čisté, sú hotové.
- Podávajte teplé potrubie sambarom alebo južným indickým kokosovým chutney .