Veľké spôsoby použitia zostávajúceho vareného steaku

Steak je vianočný večer pre špeciálne jedlá a grilovanie na záhrade. Vôňa samotná, keď sú steaky na grile, je vysoká sama o sebe. Nákup špičkových, hustých a jemných steakov je dosť investíciou. Ak ste varenie pre dvoch, je pravdepodobné, že skončíte s dostatkom mäsa na viac ako jedno jedlo. To znamená zvyšný steak, a to je hrozné, čo sa strácať. Tieto lahodné recepty prezentujú varené steaky tak dobre, že zabudnete, že budete jesť zvyšky. (A ak nepoznáte ten najlepší spôsob, ako variť skvelý steak, pozrite si nižšie pokyny.)

• 01 z 06

  Master Recipe: maslový rebrovaný steak

  Táto hlúposťá metóda pečenia funguje najlepšie pre veľmi husté steaky - minimálne 2 palce. Zatiaľ čo tento strih často vedie k väčšiemu steaku, ako môžete obaja z vás pravdepodobne jesť v jednom jedle, zvyšné mäso je chutné, ktoré sa používa v niektorom z nasledujúcich pokrmov. Klasické jedlo podávajte s pečenými zemiakmi, čerstvým zeleným šalátom s rozmarínom, francúzskym chlebom a červeným vínom ako je cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo alebo malbec.

• 02 z 06

  Hovädzí Stroganov

  Stroganoff hovädzieho mäsa nedosahuje nič jednoduchšie než tento recept, ktorý používa zvyšný steak na lahodné, elegantné vkus. Obsahuje aj pokyny, ak začínate so surovým mäsom. Či tak alebo onak, je víťazom jedla na romantickú sobotu večer. Stroganoff hovädzieho mäsa je jedno-jedlo jedlo, pretože je podávaný cez rezance; pridajte šalát a remeselný chlieb s cesnakovým olejom a nastavte si. Nezabudnite na víno; rovnaké červené ako s rebrovaným okom robia skvelé párovanie.

• 03 z 06

  Pikantná brokolica s hovädzím mäsom

  Cesnakové štiepky a ustricová omáčka chutia tejto ľahkej, ale nezvyčajnej misky. Zatiaľ čo môžete použiť kurča, bravčové mäso alebo krevety ako základ pre veľký vstup, hovädzie mäso je mimoriadna voľba, najmä jemné steakové plátky. Všetko, čo musíte pridať, je ryža - basmati, pilaf alebo divoká - a máte vynikajúce jedlo. Vyskúšajte svetlejšie červené víno s touto miskou, ako pinot noir alebo gamay.

• 04 z 06

  Steak sendviče s chrenovou omáčkou a Jus

  Krémová chrenová omáčka zdvíha tieto aktualizované klasické francúzske dip sendviče na nové kulinárske výšky. Vykurovanie zvyšných steakov plátkov v teplej, ale nie vriacej sérii jemne zahrieva, aby zostali jemné, a môžete použiť extra jus pre namáčanie sendviče, ak sa vám páči. Ak chcete tento príležitostný obed alebo večeru glamourovať, nechajte si nejaké víno. Vyberte si merlot alebo Cotes du Rhone.

• 05 z 06

  Hash a vajcia

  Zatiaľ čo corned hovädzie mäso je mäso, ktoré väčšina ľudí myslia, keď spomeniete hash, steak je nepríjemný a zaujímavá voľba pre tento klasický brunch. Varené vajcia sú vynikajúcim doplnkom jedla. Podávajte s krvavými marys.

• 06 z 06

  Čínsky paprikový steak

  Táto klasická čínsko-americká jedla sa často vyrába zo surovej sviečkovice alebo steaku z plochého železa. ale s použitím zvyšného steaku je ešte jednoduchšie pripraviť. Vyzerá to fantasticky, ale je to hotové. Je to trochu ťažké vybrať si víno, ktoré dopĺňa potraviny v ázijskom štýle; skúste syrah s touto miskou.