Cibuľová polievková zmes a kondenzovaná polievka robia krémovú a chutnú omáčku pre tento ľahký guľatý steak. Steak z kukurice je nakrájaný na časti alebo pásy a pomaly varený k dokonalosti.
Nechajte prispôsobiť recept tak, aby vyhovoval vašim rodinným vkusom. Ak chcete, pridajte zeler do zeleninovej zmesi v miske. Malé okrúhle zemiaky alebo prsty by boli dobrým prírastkom.
Roztrhnutie múky pokrytého steakom dodáva celkovú chuť a textúru misky. Do mäsa pridáva aj určitú farbu. Určite sa môžete vyhnúť kroku zhnednutia a pridať surové hovädzie mäso do pomalého sporáka, ale najprv zhnednutie mäsa vám prinesie chutnejšie jedlo.
To je dosť pre osem a je ľahko zmenšené pre menšiu rodinu.
Čo budete potrebovať
- 3 librové okrúhly steak
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej alebo rastlinný olej
- 4 stredné mrkvy, tenké plátky
- 2 stredne cibuľové, nakrájané na plátky
- 1 obal suchá cibuľa a hubová polievková zmes alebo klasická zmes cibuľovej polievky (1 oz)
- 2 (10 3/4 oz) plechoviek kondenzovaný krém s hubovou polievkou
- 1 1/3 šálky vody (alebo používajte nealokované zásoby)
Ako to urobiť
- Kruhový steak nakrájajte na porcie s veľkosťou porcie alebo tenké pásiky. Posypeme mäsom kosherovou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Múku vložte do papierového vrecka alebo plastového vrecka na potraviny. Pridajte mäso a nakrájajte na múku dôkladne.
- Zahrejte 2 lyžice olivového oleja alebo rastlinného oleja do veľkej panvice na stredne vysokej teplote. Pridajte múku obalený steak a variť, obracajúc sa na všetky strany. Bude to trvať asi 5 až 6 minút.
- V strednej miske kombinujte suchú cibuľovú polievkovú zmes s dvoma plechovkami smotany s hubovou polievkou a vodou.
- Položte polovicu steaku, mrkvy a cibuľky do nádoby na kelímky. Nalejte polovicu zmesi omáčky na mäso a zeleninu. Opakujte vrstvy.
- Obalte a varte na vysokej úrovni po dobu 3 1/2 až 4 1/2 hodiny (alebo nízke asi 8 až 9 hodín), alebo pokiaľ nie je hovädzie mäso citlivé.
Slúži 8 až 10.
Komentáre Nessu - "Tento recept znie veľa ako pečená pečienka, ktorú často robím, len som hodil 2 až 3 lb. pečené pečivo (nikdy som si to nehnal) v pomalom sporáku alebo v nádobe na klobúky s akýmkoľvek vegetariánom, ktoré mám, zvyčajne mrkva & zemiaky ... ... pridajte plechovku zo šampiňónovej polievky a polovice plechovky s vodou, ktorá z vlastnej šampiňóny vyrába svoju vlastnú šťavu.
Tipy a variácie
- Pridajte asi 1/2 šálky nakrájaného zeleru spolu s mrkvou a cibuľou.
- Pridajte do pomalého sporáku 1 malú nádobu alebo plechovku (vypustenú) z krájaných húb. Alebo sajte asi 1 šálku čerstvých plátkov a pridajte ich k pomalému sporáku.
- Zmiešajte asi 1/2 až 1 čajovú lyžičku s omáčkou s horkou omáčkou (Gravy Master, Kitchen Bouquet) do zmesi omáčok, aby ste získali hlbšiu farbu.
Tiež sa vám môže páčiť
Pomalý sporák s okrúhlym steakom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 329 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 103 mg |
| sodík | 337 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 40 g |