Táto pečená hovädzia sviečkovica je ideálna pre špeciálne sviatočné jedlá alebo večere. Plán na marinovanie hovädzieho mäsa najmenej 6 hodín pred pražením.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka kvalitného bourbonu
- 1 šálka svetlohnedého cukru, zabalené
- 2/3 šálky sójovej omáčky
- 1 šálka nakrájaného koriandra
- 1/2 šálky citrónovej šťavy
- 1 lyžička a 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 2 šálky vody
- 1 čajová lyžička sušeného listového tymianu
- 1 hovädzia sviečkovica, asi 5 libier, zdobená
Ako to urobiť
- Spojte bourbon, hnedý cukor, sójovú omáčku, koriandre, citrónovú šťavu, omáčku Worcestershire, vodu a tymian. Zložte tenký koniec hovädzieho mäsa späť pod pečené mäso tak, aby bolo mäso spravidla rovnomerné v hrúbke. Zabezpečte varenie a umiestnite do znovu uzatvárateľného vrecka na potraviny alebo nereaktívnej misky alebo panvice.
- Nalejte marinádu nad sviečkovicou, pokryte a chladíme 6 až 10 hodín. Z času na čas obracajte mäso, aby ste ho pokryli marinádou.
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Pečieme, odkryjeme, príležitostne zberáme, 45 až 50 minút pre stredne vzácne až stredné. Mäkký teplomer by mal čítať približne 135 F pre stredne vzácne, 145 F pre médium.
Môžete sa pozrieť na tabuľku teploty mäsa.
Tiež sa vám môže páčiť
Bylink Crusted Horná pečienka Pečené s Pan Gravy
Perfektný rebrovaný rebrový očný recept
Pepper and Herb Crusted Sirloin Strip Pečené
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 817 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 254 mg |
| sodík | 1,462 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 86 g |