Táto domáca uhorka vychutnáva ľahko okopí čerstvé uhorky ako súčasť pôžitku, čo jej dodáva jasnú, sviežú chuť. Dollop to na horúcich psov , klobásy, hamburgery a čokoľvek iné, ktoré znie chutné. Je to jednoduché: uhorky sa rýchlo uvarejú do octu, aby ich "načistili", potom sa zmiešali so zeleným korením a cibuľou predtým, než sa vloží do pohárov s chuťou so slanou vodou a ochladí sa.
Poznámka: Môžete použiť akýkoľvek typ uhorky, ktorý sa vám páči, ale recept bol navrhnutý s pokornými záhradnými uhorkami na mysli.
Čo budete potrebovať
- 4 médium
- uhorky
- 1 1/2 šálky jablčného octu
- 1 čajová lyžička semien horčice
- 1 čajová lyžička koriandrových semien
- 1/4 šálky cukru
- 2 čajové lyžičky morskej soli
- 1 paprika
- 1 malá biela cibuľka
Ako to urobiť
- Nakrájajte uhorky čisté v studenej tečúcej vode (môžete okúpať uhorky, ak chcete, ale dávajú prednosť hutnejšej štruktúre opúšťajúcej kôru, ktorá prináša konečný príjem). Nakrájajte okraje okrajov a nakrájajte kolíky na polovicu. Použite lyžicu a vysušte vodu. Jemne nakrájame uhorky (chcete, aby kúsky, ktoré chcete mať pre konečný príjem).
- V malom panvici priveďte ocot do varu. Pridajte uhorky a variť, často miešajte, kým uhorky už len začínajú strácať svoju farbu a získať jemnosť, ale stále majú trochu krízy, asi 4 minúty.
- Pomocou štrbinovej lyžice odložte uhorky z octu do misy a odložte ich. Pridajte horčičné semienka a koriandrové semienko do octu a vráťte ho do varu. Miešajte cukor a soľ a znížte teplo, aby ste udržali stabilnú varenie. Varíme, až sa zmes octu zníži na približne 1/2 šálky.
- Medzitým jemne nakrájame zelenú papriku a cibuľu. Pridajte do varenej uhorky a premiešajte, aby sa skombinovala všetka zelenina. Keď sa ocot zníži, nalejte ju cez zeleninu a premiešajte. Presuňte pôžitok na 2 pintové poháre. Ak máte konzerváciu zúženia , použite ju, aby ste získali skvelý príjem v pohároch, aby ste nevedeli viac. V každom prípade uistite, že okraje a okraje nádobiek sú očistené vlhkou papierovou utierkou. Zaskrutkujte viečka na pohároch a vychlaďte chuť aspoň 1 hodinu pred podaním.
Okrasný nádych bude trvať až mesiac v chladničke s dobrou chuťou a textúrou. Bude zostať dokonale jedlé až na niekoľko mesiacov, ale elegantná štruktúra zmäkne. Ak otvoríte nádobu a neplánujete ju používať iba v jednom použití, uistite sa, že používate iba čisté nástroje, aby ste ju vytiahli von, a očistite okraje a okraj nádoby vlhkými papierovými uterákmi pred skrutkovaním vráťte späť veko tak, aby pomohlo vychutnať čo najdlhšie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 13 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 148 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |