História čiernych bôbov

Čierne fazuľky sú už dlho bohatou na bielkoviny základnými potravinami mnohých latinskoamerických kultúr. V dnešnej dobe čierne fazuľa užívajú väčšina kultúr po celom svete. Tieto fazule sú plnené chuťou a nutričnou hodnotou. Zatiaľ čo veľa ľudí združuje tieto fazuľa s večerou pridať čierne fazuľa do vašej raňajky môže pomôcť zvýšiť svoju produktivitu. Naučte sa všetko o čiernej fazuli a získajte tipy na varenie v nasledujúcom článku.

História čiernej fazule

Čierne fazule, botanicky známe ako Phaseolus vulgaris , pochádzajú z Ameriky. Jeden z viac ako 500 odrôd fazuľa, čierne fazule sú tiež známe ako korytnačka fazuľa , kaviár kriollo a frijoles negros . Tieto fazule sa datujú späť najmenej 7 000 rokov, keď boli základným jedlom v strave strednej a južnej Ameriky. Oni zostávajú populárnou potravou v mnohých domácnostiach v Amerike.

Kým čierna fazuľa pochádza z Ameriky, stala sa populárnou na celom svete. Tieto fazule sú v súčasnej pandžábskej kuchyni obzvlášť populárne. V kuchařke Louisiany Cajun a kreolskej kuchyni sa kôra korytnačky tiež stala základom.

Čo je čierna fazuľa?

Fazuľa je o veľkosti hrášku dlhého až 1/2 palca, s mierne menej výrazným tvarom lode, ktorý je bežný pre fazuľa. Majú saténovú čiernu kožu a biely stred. Pri varení majú fazuľa smotanovú textúru so silnou, mierne sladkou chuťou.

Zdravé prínosy čiernych bôbov

Čierne fazule sú skvelým doplnkom k väčšine diét. Sú obzvlášť vhodné pre vegánov a vegetariánov, pretože majú neuveriteľne vysoký obsah bielkovín. Existujú dokonca aj niektoré vegánske recepty na vejáre, ktoré používajú čierne fazuľa, a nie vajcia. Ak milujete zákusky na raňajky, čierne fazuľa je vynikajúcou alternatívou.

Tieto fazule sú tiež balené s vláknom, ktoré pomáhajú pri trávení. Vlákno z týchto bôbov tiež pomôže znížiť hladinu cholesterolu a zvýši celkové zdravie srdca, čo je celosvetové víťazstvo. Fazuľa je zložitá karbón a bielkovina, čo znamená, že vaše telo trvá dlhšie, než je tráviť ako jednoduché sacharidy. To vám pomôže cítiť sa plnšie dlhšie, čo je skvelé pre každého, kto má diétu. Sú tiež plné vitamínov ako B6, ktoré vám pomôžu zvýšiť náladu.

Čím viac budete jesť

Fazuľa môže spôsobiť, že niektorí ľudia sú príliš plynní, ale existujú spôsoby, ako tomu zabrániť. Konzervované bôby sú zvyčajne jednoduchšie na tráviacom trakte ako suché bôby. Taktiež vám pomôžu namočiť si fazuľa cez noc pred ich varením. Lieky, ktoré vám umožňujú over-the-counter, ako napríklad beano, vám môžu pomôcť stráviť fazuľa.

Čierne zrná ako raňajky

Pridávanie čiernych fazulí do jedla na raňajky pomôže aj vašej nálade, pretože pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. To znamená, že vrátane fazule vo vašom raňajkách alebo obede môže pomôcť zabrániť tomu, že uprostred popoludní prepad ospalosti a kyslé nálady.

Viac informácií o čiernej fazuli:

• Tipy na varenie čierneho fazuľa
• Výber a skladovanie čierneho fazule
• Opatrenia na čierne šunky, hmotnosti, náhrady a ekvivalenty

kuchárok

Denný fazuľa