Táto polievka sa nazýva ABC polievka, pretože je veľmi ľahké ju pripraviť, rovnako jednoduché ako ABC!
Polievky zvyčajne ochutnajte lepšie, ak používate dvojitý kotol - dvojvrstvový polievkový hrniec s dolným hrncom naplneným vodou. Polievka v hornej nádobe sa vaje na varení vo vani. Tento jemnejší spôsob varenia polievky postupne uvoľňuje chuť z prísad a výsledkom je sladšia polievka na ochutnanie.
Ak nemáte dvojitý kotol, len polieť polievku na najnižšej možnej teplote.
Tento recept slúži 2.
Čo budete potrebovať
- 1 kg kuracích kúskov s kosťami
- 1 veľká mrkva, rozrezaná na 1-palcové figúrky
- 3 stredné zemiaky
- 1 štvrťročné stredné paradajky
- 1 olúpaná a husto nakrájaná stredná cibuľa
- 1 lyžička drveného korenia
- 4 šálky vody
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
Kura
Dajte kuracích kúskov do hrnca s dostatkom vody, aby ste ich zakryli. Priviesť do varu. Vylejte vodu. Opláchnite kurča pod kohútikom, aby ste sa zbavili krvi alebo iných nečistôt.
zemiaky
Brambory odlúpnite a nakrájajte na 1-palcové kocky. Ak sa nepoužijú okamžite, namočte ich do vody, aby sa nestali čiernymi.
Varenie polievky
- Naplňte dvojitý kotol alebo polievkovú nádobu so štyrmi šálkami vody. Vložte pripravené kuracie mäso a varte na strednom ohni. Po vriacej vode odstráňte všetky nečistoty na povrchu pomocou panvy. Otočte plameň na nízku hodnotu.
- Pridajte cibuľu, paradajku, mrkvu a korenie. Nasypejte pri veľmi nízkej teplote asi 2 hodiny.
- Vypustite vodu zo zemiakov. Pridajte ich do polievky 30 minút pred tým, ako je polievka pripravená.
- Pridajte soľ podľa vkusu a vychutnajte si ju!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 742 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 190 mg |
| sodík | 395 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 66 g |