Ochutnajte túto vynikajúcu bramborovú polievku v pomalom sporáku alebo na varnej doske. Ruské zemiaky pracujú neuveriteľne dobre v miske, ale iné zemiaky budú fungovať rovnako.
Použite silný krém namiesto odparovania mlieka alebo pol a pol na bohatšiu polievku.
Čo budete potrebovať
- 2 zemiaky (červenohnedé, Yukon zlato alebo pečenie: asi 4 šálky nakrájané a nakrájané na kocky)
- 1 strednú cibuľu
- 1 plechovku (10 3/4 unce) kondenzovanej smotany zemiakovej polievky
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 2 až 3 sladké talianske klobásky (odstránené črievky)
- 1 šálka zahusteného mlieka (alebo ľahkého krému, alebo pol a pol)
- 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- Pomarančová soľ
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Umyte a nakrájajte nakrájané zemiaky, potom nakrájajte plátky. Ak je to možné, nechajte časť šupky zemiakov. Jemne nakrájajte cibuľu a potom hrubo nakrájajte.
- V 3 1/2 až 6-štvorcový pomalý sporák kombinuje zemiaky, cibuľu, smotanu zemiakovej polievky a kuracieho vývaru. Otočte pomalý sporák na HIGH.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni hnedú klobásu rozdeľte na malé kúsky.
- Vypustite dobre na papierové utierky a potom pridajte k pomalému sporáku. Zakryjte a varte na HIGH na 2 1/2 až 3 1/2 hodiny, alebo kým zelenina nebude citlivá. Pridajte odparované mlieko a petržlen.
- Chuť na ochucovadlá a pridajte ochutenú soľ a korenie. Pokračujte v ohrievaní 15 až 20 minút dlhšie alebo až budete ohrievať.
sporák
Postupujte podľa pokynov uvedených vyššie, ale dajte všetko do zásobníka alebo do holandskej pece a nechajte mieriť na nízkych teplotách asi 45 minút až 1 hodinu, alebo kým nebude zelenina citlivá. Pridajte mlieko a koreniny a pred podávaním zahrejte.
Tiež sa vám môže páčiť
Bramborová polievka so šunkou a syrom
Pikantná klobása a zemiaková polievka