Nedávno som sa stal hrdým majiteľom stroja na výrobu zmrzliny, čo som vždy povedal, že som nepotreboval, pretože tam bolo toľko dobrých obchodov kúpil zmrzliny. Hmm. Hneď ako si spomínam na to, čo som myslel, keď som povedal, že vám všetkých budem vedieť. Ide o to, že tam sú skutočne niektoré fantastické balené zmrzliny v štandardných príchutiach ako vanilka, čokoláda a jahody. A existuje niekoľko známych spoločností, ktoré vyrábajú zaujímavé kombinácie chutí a zábavných mien. Mám však tendenciu sa na to pozerať a myslieť, že keby len nemala túto zložku, alebo mala viac tejto zložky atď. Znie to ako žena, ktorá potrebuje vlastného výrobcu zmrzliny, však?
Takže tu sme. Dokončil som svoju vanilkovú základňu a potom som začal hrať so všetkými chuťovými kombináciami, ktoré som si prial v obchodoch. A keď som sa dostal k myšlienkam chuťových varení, premýšľal som o mojom novom obľúbenom cookie čokoládových čajových tahini a to viedlo k premýšľaniu o tahini, ktoré viedli k premýšľaniu o halva. V skutočnosti to pre mojho mozgu nestačí, aby som začal premýšľať o halva.
Áno, samozrejme, že urobím halva zmrzlinu. To nebola ani otázka. Ale stačí si vytvoriť vanilkovú základňu a posypať tam kúsky halva cukríkov. Dobré, ale nie skvelé. Ale čo je halva presne? Je to surový tahini (sezamová pasta), cukor alebo med a silná smotana. Zmrzlina je v podstate cukor, smotana a aróma, takže som zmiešal svoju zdokonalenú vanilkovú základňu a šľahal v niektorých tahinách. Halva! Vážne, chutnal presne ako halva len v tekutej forme. Vylila som ju do mojich výrobcov zmrzliny a prechádzala okolo 40 minút, čo trvalo, kým som sa o výsledok zvedavý.
Moja trpezlivosť bola odmenená a môj dobrý nápad sa stal skvelým. A keď som posypal skutočné halvové bonbóny na vrchole zmrzliny halva, skvele sa rozmýšľala mysl.
Čo budete potrebovať
- 1 Pohár plnotučného mlieka
- 2 šálky ťažkého krému
- 3/4 pohára cukru
- 1 čajová lyžička
- vanilka (pasta je ideálna)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2/3 Šálka sezamová pasta (surová
- tahini omáčka)
- 1/4 lb.
- Halva cukroví, rozpadané (voliteľné)
Ako to urobiť
Ak váš výrobca zmrzliny vyžaduje predmrazenie misy, urobte tak.
V veľkej miske šľahte spolu mlieko, smotanu, cukor, vanilku, soľ a sezamovú pastu. Nalejte do výrobcu zmrzliny a postupujte podľa pokynov výrobcu, aby sa nabubřel 40 minút.
Zmrazte najmenej 4 hodiny pred podávaním a ozdobte rozomletými halvami, ak ich používate.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 413 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 70 mg |
| sodík | 52 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |