Je to klasická marináda, plná chuti a obsahuje skutočne dobré pivo! Nemusíte používať Guinness, ale uistite sa, že používate dobrý recept na tento recept. Táto marináda funguje dobre pre väčšinu mäsa a zeleniny.
Čo budete potrebovať
- 4 unce
- Guinness Stout Beer (pri izbovej teplote)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica Vidalia cibuľa (mletá)
- 1 čajová lyžička šalotka (môžete použiť biele špičky zelenej cibule)
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1 čajová lyžička Dijon horčica
- 1/2 čajovej lyžičky
- estragón (čerstvý)
- 1/2 čajovej lyžičky petržlenovej vňati (čerstvej)
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
1. Jemne nakrájajte cesnak, šalotku a cibuľu a vložte do malej misy. Pridajte nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a estragón, omáčku Worcestershire, horčicu Dijon , pivo Guinness, sójovú omáčku a koreniny a potom dobre premiešajte. Nechajte stáť pri izbovej teplote počas 30 minút, aby sa chuťové zmesi mohli spojiť.
2. Marinate hovädzieho, jahňacieho a bravčového mäsa na 4-24 hodín. Kuracie a hydina na 2-8 hodín a zelenina a mäsové náhrady za 1 hodinu.
3. Po dokončení marinácie položte nepoužitú marinandu do malej panvice a znížte ju na jednu alebo dve minúty, až kým nie je mierne zahustená. Pridajte viac piva do marinády, ak je to žiaduce. Môže sa podávať ako omáčka alebo sa úplne ochladiť a skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke pre budúce použitie. Zmes zostane dobre po dobu 5 dní.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 298 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2,027 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 13 g |