Chrumkavý pstruh s jemnými herbami je jedným z mojich obľúbených last minute jedál. Môžete si vyrobiť vlastné čerstvé jemné zmesi byliniek, jemne nakrájajte kukuricu, pažítku, petržlen a estragón. Ale, aby ste to urobili skutočne rýchle jedlo, použite kvalitné sušené pokuty, ktoré by ste našli v kopeľovej uličke supermarketu.
To je takmer dokonalá rýchla týždenná večera. Celkový čas na prípravu a prípravu by nemal presiahnuť 20 minút a to je len vtedy, ak má filé veľa pinov, ktoré chcete odtrhnúť. V skutočnosti je toto jedlo tak rýchle, že je sotva čas na mikrovlnnú rúru niektoré ružičkové klíčky alebo si urobte šalát skôr, ako to urobíte. Pokuty pôdy dokonale dopĺňajú pstruhy. (Poznámka: Salmon tiež pracuje pre toto jedlo.) (Väčší obrázok.)
Tu je viac Varenie pre dva pstruh recepty:
- Pstruh Meuniere recept
- Chrumkavý pstruh s receptom z citrónovej smotany
A tu sú recepty na bočné pokrmy, ktoré by s rybou dobre padali:
- Ryža Pilaf s receptom na huby a klobásy
- Tabbouleh recept
- Sauteed Broccoli Rabe recept
Čo budete potrebovať
- 2 6 oz. pstruh (odstránené filé pinové kosti) *
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky Pokuty herbóny (túto zmes nájdete v sekcii korenia vo vašich obchodoch s potravinami) **
- 2 štipce soľ (kosher)
- 1/2 citróna (štvrťrok)
Ako to urobiť
1. Nastavte rúru na pečenie a umiestnite stojan na najvyššiu úroveň.
2. Krycí plech uzavrite hliníkovou fóliou a oštepte ho olivovým olejom.
3. Na plechu na pečenie položte plechy s pokožkou smerom nadol.
4. Štetky nakrájajte olivovým olejom, posypte pokrutom jemnými listami Herbes a prach jemne so štipkou Kosherovej soli.
5. Rozložte horný stojan na 4 až 4 1/2 minúty (5 až 6 minút pre lososové filety) v závislosti od hrúbky.
Podávame niekoľko citrónových štvrtí
* Poznámka: Akékoľvek pinové kosti nájdete umiestnením plochého ukazováka na vrchnú časť súboru v najhustejšej časti a potiahnutím smerom k chvostu. Na odstránenie týchto kostí používam malú súpravu klieští s ihlou.
** Poznámka: Obzvlášť sa mi páči estragón v zmesi s jemným pstruhom, ale Herbes de Provence a talianske bylinné zmesi sú tiež dobré.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 388 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 112 mg |
| sodík | 246 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 38 g |