Tento recept na kolachky pochádza od Sópia Saliwonczykovej, srbskej. Je to variácia poľských kolaczki, ktorá používa droždie a kombináciu mastenca a masla na výrobu úžasne vločkovaného pečiva.
Zobraziť väčší obrázok.
Zmrazte zvyšné vaječné biele a ušetrite na zostávajúcich receptoch z vaječných bielkov .
Čo budete potrebovať
- .6-unce kvasnice (koláč čerstvý alebo 1 balenie aktívne suché kvasinky)
- 5 šálok múky (univerzálne)
- Skrátenie 1/2 libry (zelenina)
- 1/2 libra / 2 palice maslo (zmäkčené)
- 3 veľké žĺtky
- 1 šálka zakysanej smotany
- Obloha: vyplnenie výberu
- Obloha: cukrársky cukor
Ako to urobiť
- V veľkej miske zmiešajte múku a droždie. Práca v Crisco a maslo. Pridajte vajcia a kyslou smotanou, zmiešajte s rukami, kým nie sú dobre včlenené. Tvarujte do guľôčky, obalte plast a chladte aspoň 1 hodinu alebo cez noc.
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Plechy na pečenie na riadky s pergamenovým papierom alebo pečieme na neupravených panviciach.
- Posypte granulovaný cukor husto na rovný povrch. Rozvinúť cesto na hrúbku 1/4 palca. Vyrežte do 3-palcových kruhov. Položte 1 polievkovú lyžicu naplnenia do stredu a buď zložte dva konce do stredu a zovrete, alebo zložte na polovicu, zvlhčujte okraj, aby ste vytvorili polovičný tvar. Premeňte kolachky na pripravenú misku a opakujte, kým sa nedokončí všetko cesta.
- Pečieme 15 až 20 minút alebo do okrajov začne hnedo. Chladni a prach s cukrovinkami. Uchovávajte tesne zakryté.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 243 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 80 mg |
| sodík | 93 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |