Inšpirovaný jednou z našich obľúbených teplých polievok, je tento výdatný grilovaný syr príjemným jedlom sám. Spája pikantnú klobásu, citrusovú kôru, pikantnú cibuľu s karamelizovanou omáčkou a mrkvový syr Wisconsin kasseri, ktorý sa dokonale taví. Odporúčame vám ju podávať spolu s jammy Cabernet Sauvignon, aby ste pomohli vyrovnať slanosť sendviča.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice klobásy (čerstvé stredne horké
- Talianska klobása )
- 1/4 strednej cibule (nakrájané na polkruhy)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 3 lyžice masla (solené, rozdelené)
- 1 šálka
- kale (kučeravé, nakrájané)
- 1 veľký citrónový klin (odšťavený)
- 3 unce syr Wisconsin kasseri (asi 1/3 šálky, drvené a rozdelené)
- 2 hrubé plátky biely chlieb (vydarený)
Ako to urobiť
- V prípade potreby odstráňte obaly z klobásy a umiestnite ich do strednej panvice na stredne vysokú teplotu.
- Rozstrihnite klobásu špachtľou a variť, až kým nie je opečené a varené, ale stále má nejakú farbu. Odstráňte z tepla a odložte ho.
- Pridajte cibuľu, štipku soli a 1 lyžicu masla na panvicu. Cook, kým cibule začnú zmäkčovať a karamelizovať .
- Zmiešajte na kade so štipkou soli a korenia a zakryte panvica, až kým listy nezačnú vadnúť. Odstráňte z tepla, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a odložte.
- Hromada polovic Wisconsin kasseri na 1 plátky chleba a vrstva s kale zmes, klobása a zostávajúci syr, v tomto poradí. Druhý kúsok chleba umiestnite na vrch a oba pláty chleba obložte zvyšným maslom.
- Gril sendvič v panvici na stredné teplo, otočenie raz, kým obe strany sú zlaté hnedé a syr sa topí. Nechajte tento sendvič posedieť na 1 minútu pred podávaním - to pomôže syry zväčšiť, čo pomáha sendvičom zostať spolu, keď ich budete jesť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1049 |
| Celkový obsah tuku | 77 g |
| Nasýtený tuk | 43 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 212 mg |
| sodík | 1,432 mg |
| sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 37 g |