Tento recept na pečené pečivo sa varí domácou grilovanou omáčkou. Podávajte pečivo ako podkroví alebo nakrájajte hovädzie mäso a podávajte ho v sendvičoch. Je to skvelé tortilly alebo pita chleba s nakrájanou cibuľou, paradajkami, kyslou smotanou alebo guacamolom.
Čo budete potrebovať
- 1 hrniec pečienka, hovädzí skľučovadlo, asi 4 libry
- 2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 2 lyžice masla
- 1/2 šálky hovädzieho vývaru
- 1 ks (8 uncí) paradajkovej omáčky
- 2 stredne cibuľové, nakrájané na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené a mleté
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky suché horčice
- 1/2 čajovej lyžičky kajenskej korene, voliteľné
- 1/4 šálky octu
- 1/4 šálky kečupu
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
Ako to urobiť
- Trieste pečenou soľou a korením. Hnedé na všetkých stranách v roztopenej masle na strednom ohni.
- Pridajte vodu, paradajkovú omáčku, nakrájaný cibuľu a rozdrvený cesnak. Obalte a varte na nízke teploty po dobu 1 1/2 hodiny.
- Zmiešajte zostávajúce zložky dohromady a nalejte do pečiva. Nasypte 1 hodinu dlhšie alebo až kým nebudete jemní.
- Podávajte s horúcimi maslovými rezancami alebo zemiakovou kašou spolu so zelenými fazuľkami alebo špargľou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 584 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 211 mg |
| sodík | 864 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 68 g |