Tieto pečené kuracie prsia sú veľmi jednoduché a chutné. Podávajte ich na horúcej varenej ryži s niektorým hráškom, ktorý sa rozplýva trochou medu na vynikajúce jedlo. Omáčka pre tento recept je vynikajúca. Je mierny a bohatý, skôr ako Mughlai curry, tradičný indický pokrm.
Môžete nahradiť vykostené kuracie stehná bez kožky v tomto receptúre kuracie prsia. Stačí použiť 12 stehien a predĺžiť čas pečenia asi o 8 až 10 minút. Vždy variť kuracie mäso na 165 F, ako je zaregistrované na spoľahlivom potravinovom teplomere z dôvodu bezpečnosti potravín.
Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie do tohto receptu. Curry prášok je zmes mnohých korenín, vrátane škorice, koriandru, rasca a kurkuma . Ale môžete pridať ďalšie škorice, koriandrové semená, semená nigely alebo iné korenie podľa vášho vkusu. Iná zelenina by bola tiež dobrá. Okolo kuracieho mäsa s nejakým nakrájaným zelerom, plátkom zelenej fazule alebo hubami, aby ste to urobili jedlom.
Podávajte tento jednoduchý recept s ostrým zeleným šalátom alebo ovocným šalátom, ktorý dopĺňa bohatú omáčku okrem hrachu a ryže. Pre dezert by citrónový alebo čokoládový koláč bol perfektným konečným dotykom.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžice
- prášok kari
- 3 lyžice múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 šálka kokosového mlieka
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1/2 šálky zlatých hrozienok
- 6 vykostené, bez kože
- Kuracie prsia
- 2/3 šálky vločkového kokosu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Naplňte nádobu na pečenie 9 "x 13" a nechajte ju odložiť.
- Vo veľkej hrnci kombinujte maslo a olivový olej na strednú teplotu a teplo, kým sa maslo neroztopí. Pridajte cibuľu a cesnak; variť a miešať, až kým nie je jemný, asi 6-7 minút.
- Pridajte kari kávový prášok do hrnca; variť a miešať 1 minútu. To pomáha kvitnúť korenie v prášku kari a zvyšuje chuť.
- Potom pridajte múku, soľ a korenie do hrnca; variť a miešať 2 minúty. Pridajte kokosové mlieko a kurací vývar; priveďte k varu. Miešajte až do zahustenia, približne 3-4 minút. Zmiešajte v hrozienkach.
- Kuracie prsia nakrájajte na polovicu. Necharené kurča umiestnite do pripravenej nádoby. Nalejte omáčku rovnomerne na kurča a presuňte ju v omáčke tak, aby bolo dno pokryté. Posypeme kura s kokosom.
- Pečieme po dobu 35-45 minút alebo kým nie je kuracie riadne varené, 165 ° F na teplomer s okamžitým čítaním. Podávame cez horúcu varenú ryžu alebo cestoviny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1531 |
| Celkový obsah tuku | 91 g |
| Nasýtený tuk | 34 g |
| Nenasýtený tuk | 33 g |
| cholesterol | 429 mg |
| sodík | 768 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 137 g |