Sladké zemiaky sú varené v panvici s hnedým cukrom a maslom spolu s ďalšími koreninami. To je jeden z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako variť sladké zemiaky, a to je obzvlášť dobré so šunkou alebo sviatočné jedlo.
Jedná sa o veľmi jednoduchý recept s niekoľkými zložkami a je to pekná zmena tempa od bohatej kastról , sladkej zemiakovej a marshmallow misky , alebo niečo komplikovanejšie . Ak uprednostňujete jednoduchú prípravu, je to vynikajúca voľba. Ak chcete jazz trochu jazzovať, pozrite nápady na variácie pod pokynmi receptov.
Čo budete potrebovať
- 3 stredne sladké zemiaky (približne 1 1/2 libier)
- 1/2 šálky hnedého cukru (balené, svetlé alebo tmavé)
- 1/3 šálky vody
- 1 lyžicu masla
- 1/4 lyžičky koshernej soli
Ako to urobiť
- Oloupejte sladké zemiaky a nakrájajte ich na plátky s hrúbkou 1/2 palca až 1 palca. Plátky sladkých zemiakov položíme do hrnca a zakryjeme vodou. Pridajte k varu a variť asi 12 minút, alebo kým len jemné. Alternatívne pečené plátky zemiakov pečieme v 375 F peci asi 25 minút.
- V ťažkej panvici kombinujte hnedý cukor, vodu, maslo a soľ. Nasypejte pri nízkej teplote po dobu 5 minút.
- Pridajte nakrájané sladké zemiaky do hnedej cukrovej zmesi. Nasypejte 10 minút, alebo kým nie je dobre zasklené, často sa otáčajte, aby ste ich nehorľali.
variácie
- Pridajte 1/2 šálku opečených polievok z pekanov.
- Namiesto krájania nakrájajte sladké zemiaky na uniformné kocky.
- Vymeňte 1/3 šálky vody za jablkový mušt alebo jablkový džús.
- Nahraďte 1/3 šálku vody pomarančovým džúsom a pridajte nejakú čerstvú oranžovú kôru.
- Pridajte 1/2 čajovú lyžičku na 1 čajovú lyžičku škorice alebo jemte sladké zemiaky so škoricovou tyčinkou.
- Môže sa použiť namiesto masla margarín alebo kvapkanie slaniny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 273 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| sodík | 221 mg |
| sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 3 g |