Jedná sa o zábavný doplnok k vášmu veľkonočnému alebo jarnému prázdninovému stolu. Použil som obyčajnú vanilkovú cookie základňu, ale môžete ju jednoducho prepnúť pridaním svojich obľúbených korenín alebo nahradiť svoj obľúbený recept na prípravu čokoládových cookie pre celú inú vôňu. Ďalšou myšlienkou je pridať čerstvú citrusovú kôru do cesta.
Budete potrebovať dve rôzne frézy cookie na vytvorenie tvaru vajec týchto cookies. Jedným z nich je fréza v tvare vajca, druhá malá fréza.
Ak chcete vytvoriť farbu "žĺtok", použite marhuľový, broskyňový, pomarančový alebo mandarínkový džem. Akákoľvek pomarančová marmeláda, želé alebo džem funguje dobre.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky múky (všestranné)
- 1/2 šálka múky (univerzálne)
- 1 lyžička soli
- 2 tyčinky / 1 pohár masla (nesolené)
- 2/3 šálky cukru (biele granulované)
- 1 čajová lyžička
- vanilkový extrakt (čistý)
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka cukru (prášok)
- 1/3 šálky vody (alebo čo najviac potrebných na správnu konzistenciu)
Ako to urobiť
- V samostatnej miske rozlúčte celoplošnú múku a soľ. Odložiť.
- Porazte nesladený a biely granulovaný cukor spoločne na strednej a vysokej rýchlosti až do krémov. Pridajte výťažok z vajec a čistého vanilky až do kombinácie.
- Znížte rýchlosť mixéra na nízku hodnotu a postupne pridajte múku na všetky účely, zmes soľou, až kým sa nedosiahne iba kombinácia.
- Formujte cesto do guľôčky, zabaľte do plastu a vložte do chladničky na 60 minút.
- Predhrievajte rúru na 400 F. Formy 2 na pečenie s pergamenovým papierom.
- Otočte cesto na múčnatú pracovnú plochu a rozviňte ju. Pomocou nástroja na krájanie vajec vyrezajte pevné vajíčko v tvare vajec. Umiestnite ich na jednu z plechov.
- Vystrihnite ďalšiu sadu vajec v tvare vajca a potom použite malú guľatú rezačku, aby ste vytvorili otvor v strede. Umiestnite tieto výrezové súbory cookie na iný plech na pečenie. Pevné cookies a vyrezané cookies budú mať odlišné časy pečenia. Preto by mali byť pečené samostatne.
- Vložte plechy do rúry a pečiete 8 minút pre vypnuté cookies a 10 minút pre pevné cookies. Skontrolujte ich po 5 minútach. Odstráňte ich z rúry pred okrajmi do hnedej.
- Odstráňte cookies z rúry. Premiestnite do chladiacich regálov, oddeľte pevné a vyrezané cookies na dvoch rôznych regáloch. Nechajte vychladnúť úplne. Rezervujte plechy na pergamen. Budete ich potrebovať neskôr.
- Keď sa sušienky úplne ochladili. Zmiešajte práškový cukor s vodou, pridajte jednu polievkovú lyžicu naraz, kým konzistencia nie je dostatočne tenká na to, aby sa naliať. Ak sa zmes stane príliš tenkou, pridajte nejaký ďalší práškový cukor, jednu lyžicu naraz, až kým nebude konzistencia správna.
- Položte chladiaci stojan s výrezmi cez plech s pergamenom. Ponorte výrez cookies do cukrovej glazúry a jemne poklepte na bočnú stranu misy a nechajte prebytočné polevy vytekať.
- Položte zasklenú výrez cookie späť na chladiaci stojan. Opakujte, kým sa nevymažú všetky vyrezané cookies. Nechajte glazúru úplne vysušiť pred manipuláciou.
- Stlačte oranžový odtlačok cez sito. Štetcom úplne chladených vajec v tvare vajec s hustou vrstvou džemu. Nahraďte súbor cookie pomocou zasklených cookie a odložte ho na chladiaci stojan.
- Keď sú všetky sušienky spojené, nechajte ich sedieť aspoň jednu hodinu, aby úplne vysušili pred pokovovaním a podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 256 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 87 mg |
| sodík | 200 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |