Tento sladký zemiakový kastról je perfektnou kombináciou sladkej zemiakovej náplne a chrumkavého, maslovacieho pekánu. Je to náš najžiadanejší recept na sladké zemiaky a je to vždy hit s rodinou a hosťami. Je to jediný sladký zemiakový kastról, ktorý potrebujete.
Kastról je obzvlášť dobrý v pečenej šunke, bravčovej a morčacie.
Tento vyskúšaný a pravý sladký zemiakový kastról je perfektnou príborovou miskou na Vašu vďakyvzdanie alebo vianočnú večeru. Nemusíte čakať na dovolenku, aby ste si mohli vychutnať tento recept na kastról - pridajte ho do svojho nedeľného večere alebo mu podávajte každý deň v týždni spolu s bravčovými kotletkami alebo smaženým kuracím mäsom.
Recept je ľahko zdvojnásobený pre dav. Ak vaša rodina preferuje marshmallow topping, pozrite sa na variácie pod receptom.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky sypané sladké zemiaky, chladené *
- 1 1/2 šálky hnedého cukru (balené, rozdelené)
- 2 veľké
- vajcia, ľahko porazené
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky mlieka
- 3/4 šálky masla, roztaveného (rozdeleného)
- 1/3 šálky múky
- 4 unce sekaných pekanov (1 šálka)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Maslo s 2-kvartovým kastrolom alebo pekáčikom.
- Vo veľkej miske kombinujte sladké zemiaky s 1 šálkou hnedého cukru, vajec, vanilkového extraktu, mlieka a 1/2 šálky roztaveného masla. Dôkladne premiešajte; lyžičku nalejte do pripraveného pekáča.
- V ďalšej miske skombinujte zostávajúci 1/2 šálky hnedého cukru, múku, zostávajúci 1/4 šálky roztaveného masla a nakrájané pekanové mäso; dôkladne premiešajte.
- Posypeme pekánovou zmesou na vrchný vrchol sladkého zemiakového hrnca.
- Pečieme pekáč po dobu 35 až 40 minút, až kým náplň nie je horúca a vrchnák má zafarbený.
* Odlupujte 3 veľké alebo 4 stredne sladké zemiaky; nakrájajte na 1-palcové plátky a vložte ich do hrnca. Zakryte vodou, priveďte do varu; a zníženie tepla na stredne nízke. Zakryte panvicu a variť asi 15 minút, alebo kým sú zemiaky veľmi jemné. Vypustite, premiešajte a nechajte ich trochu vychladnúť pred použitím v receptúre.
Vyrobiť si dopredu Vypracovanie sladkej zemiaky deň dopredu. Premiestnite do pripravenej pečiacej misky, zakryte a chladte. Môžete tiež pripraviť topping v samostatnej miske; zakryjte a chladnite. Pred pečením odoberte kávovar z chladničky asi 30 minút. Roztierajte sa s vrchnákom a pečte podľa pokynov.
variácie
- Zloženie maršáľa - Vynechajte vrchol z pekánu a pečieme pekáč po dobu 30 minút. Vrchol s asi tri až štyri šálky mini marshmallows. Vráťte sa na rúru dlhšie o 10 minút, alebo kým močarinové mäkkýše nie sú hnedo zhnednuté.
- Pecan a Marshmallow Topping - Znížte ingrediencie z pekánu topánky asi o polovicu a posypte po celom okraji pečiacej misky. Pečieme 30 minút, potom naplníme stredom asi dve až tri šálky miniatúrnych marshmallows. Pokračujte v pečení ďalších 10 minút, alebo kým marmelátky nie sú mierne zapečené.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 591 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 163 mg |
| sodík | 279 mg |
| sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 9 g |