Dobrý recept Chantilly krém je nevyhnutný pre každú francúzsku kuchyňu. Táto bohatá šľahačka, ktorá je naplnená vanilkovým extraktom, je klasickým zdobením na francúzske pečivo, génoise koláče a koláče.
V podstate je to všetko sladená šľahačka s vanilkovou pridanou (niektoré recepty používajú likéry na miesto vanilky - viď varianty nižšie). Je to rýchly krok, ak viete ako.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky ťažkého krému (30 percent mliečneho tuku)
- 2 lyžice granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička kvalitného vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Vo veľkej miešacej miske porazte ťažký krém, cukor a vanilkový extrakt spolu vysokou rýchlosťou, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
- Používajte, ako riadi váš recept. Zmrazte akýkoľvek nepoužitý krém Chantilly.
variácie
Ak máte radi štipľavú šľahačku , je teraz čas vytiahnuť všetky tie obľúbené likéry, ktoré ste dostali na Vianoce. Niektoré populárne kombinácie so šľahačkou zahŕňajú amaretto, cassis, brandy, Curacao, Grand Marnier, írsky krém, rum a ďalšie.
Nechajte svoju kreativitu byť vaším sprievodcom.
Ak ste teetotaler, skúste jeden z mnohých talianskych srdečných sirupov používaných v kávových nápojoch. Medzi obľúbené značky patrí Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana a Monin.
Jedným slovom opatrnosti je začať pomaly, možno 1 polievková lyžica buď likéru alebo nealkoholického sirupu naraz, kým nedosiahnete požadovanú chuť.
Môžete sa tiež páčiť
- Ananásový krémový dezertový recept : Tento krémový dezert obsahuje ananásové kúsky, marshmallows, čerešne a šľahačku, obložené opekanými mandľami.
- Ako si vyrobiť stabilizovaný šľahaný krém : túto šľahačku môžete urobiť deň dopredu, pretože je vyrobený s trochou neochutenej želatíny a zachová si svoj tvar a nezačne sa od seba odlúčiť ani plakať.
- Talianske cestoviny Mille-Feuille s náplňou Zabaglione Cream Filling Recept : Ľahké, vločkové pečivo s vrstvami s bohatým zabaglioneovým krémom, mascarpone, šľahačkou alebo čokoládovým krémom alebo kombináciou. Zabaglione sa vyrába s vaječnými žĺtkami a maršalským vínom, zmiešaným so šľahačkou, pre nadmerné a dekadentné plnenie.
- Maďarský malinový krémový roládový recept : táto malinová šľahačka, známa tiež ako roláda alebo švajčiarska roláda špongiového koláča plneného konzervovanou malinovou výplňou, šľahačka, smotanový syr a čerstvé maliny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 864 |
| Celkový obsah tuku | 86 g |
| Nasýtený tuk | 55 g |
| Nenasýtený tuk | 22 g |
| cholesterol | 269 mg |
| sodík | 65 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 7 g |