Stabilizovaný šľahaný krém

Nie je potrebné uchýliť sa k mrazenému šľahačke, pretože nemáte čas na výrobu skutočnej šľahačky . Táto šľahačka môžete urobiť deň vopred. Alebo stačí zmraziť stabilizovanú alebo pravidelnú šľahačku v porciovaných dávkach na vreckovom plechu s voskovým papierom.

Malá neochucená želatína je všetko, čo potrebujete, a to trvá len pár sekúnd.

Tento recept je ľahko vynásobený pre topánky na koláče alebo väčšie dezerty.

Čo budete potrebovať

• 1 čajová lyžička želatíny (bez ochutenia)
• 1 lyžica vody (studená)
• 1 šálka
• silná šľahačka (studená)
• 3-4 lyžice cukru (cukrári, "preosievané)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo inej príchuti)

Ako to urobiť

1. Vložte misku a šľahače do chladničky alebo mrazničky asi 10 až 15 minút pred začiatkom.
2. Nepotvrdenú želatínu vložte do mikrovlnnej bezpečné misky alebo 1-šálky. Pridajte 2 lyžice studenej vody a nechajte stáť 5 minút, kým nie sú veľmi hrubé.
3. Zloženú želatínu vložte do mikrovlnnej rúry. * Zmäknite želatínu, až kým sa želatína nerozpustí a nestane tekutá, asi 7 až 10 sekúnd. Po piatich sekundách skontrolujem, potom každých pár sekúnd skontrolujte, kým nie je úplne skvapalnený.

1. Nalejte smotanu do miešacej misky. Zmáčajte krém s elektrickým mixérom na vysokej rýchlosti, kým sa začne husto; porazil cukrovinkový cukor. Pridajte vanilku alebo inú arómu a pokračujte v biť až do hustého, ale nie do pomerne vysokého stupňa.
2. Zatiaľ čo stále neustále bijete, kvapalnú želatínu nalejte do krému v tenkom prúde (ak sa želatína znova zahustí, ohrejte ju ešte niekoľko sekúnd, až do tekutiny). Pokračujte v bití, až kým sa nevytvoria jemné alebo tuhé vrcholy.

* Želatínu môžete tiež zahriať v malej miske nad vodou.

Tip: Môžete zmraziť túto šľahačku (alebo šľahačku) v častiach porcie. Jednoducho napravte plech na pečenie s voskovým papierom a rúrkou alebo lyžičkou na papier. Dajte mrazničku do mrazničky, potom ju preveďte do nádoby a uložte do mrazničky.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	48
Celkový obsah tuku	1 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	7 mg
sacharidy	9 g
Vláknina	0 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)