Nakrájanú paradajku, papriku a syr robí tieto míchané vajcia extra špeciálne. Použite Cheddar, Monterey Jack, alebo mexickej zmesi syrov v tomto receptúre.
Ak máte radi huby, neváhajte pridať niektoré nakrájané šalotky. Pre príjemnejšie jedlo pridajte do vajíčok asi 1/2 šálky nakrájanej šunky alebo rozdrobenej slaniny.
Podávajte míchané vajcia s párkami, plátkami šunky alebo slaninou.
Čo budete potrebovať
- 8 veľkých vajec
- 1/4 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky koreneného korenia
- 2 lyžice masla
- 1 stredne zrelé paradajky (nakrájané)
- 1 lyžica červenej papriky (jemne nasekané)
- 1 lyžicu zelenej cibule (jemne nakrájané)
- Voliteľné: 1/2 šálka Monterey Jack alebo syra Cheddar
Ako to urobiť
- V miešacej miske porazte vajcia, mlieko, soľ a korenie dohromady, až kým sa nezmiešajú.
- Tavte maslo vo veľkej panvici na stredne nízkom horúčave, kým sa nehreje; nalejte vajcovej zmesi. Znížte teplo. Keď sa zmes začne nachádzať na spodnej strane a stranách panvica, zdvihnite a sklopte špachtľou. Cook, jemne miešajte, až kým vajcia nie sú takmer nasadené, ale stále vlhké. Zložte nakrájanú paradajku, jemne nakrájanú červenú papriku a zelenú cibuľu. Zahrejte míchané vajcia; okamžite slúžiť.
- Pokiaľ je to potrebné, top s rozdrveným syrom tesne pred dokončením.
variácie
- Sprežte niektoré plátky húb v masle; odstráňte huby, pridajte vajcia (a ďalšie maslo, ak je to potrebné) a pokračujte s receptom.
- Pridajte približne 1/2 šálky nakrájanej šunky alebo rozdrobenej slaniny spolu s mletou zeleninou a paradajkami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 294 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 276 mg |
| sodík | 306 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 16 g |