Tento jednoduchý štvorzložkový recept na ovocný sorbet z drakov je chladivý osviežujúci nápoj v brilantnej purpurovej farbe.
Môj prvý úvod o tropickom drakovom ovocí bol vo forme sorbetov v špičkovej reštaurácii v krakovskom Poľsku, ďaleko od rajského ostrova.
Pred koncom sovietskej vlády vo východnej Európe boli jediným dostupným ovocím miestne pestované. Teraz je možné dovážať výrobky z každého kúta sveta. Viac informácií o dračích ovociach nájdete nižšie.
Moja skúsenosť s sorbetom ovocných drakov v Poľsku bola taká nezabudnuteľná, ja som ju znovu vytvoril doma v štátoch a priniesol som vám to tu.
Čo budete potrebovať
- 4 zrelé purpurové ovocie draka
- 3/4 šálky studenej vody (iba ak ovocie nie je zrelé)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Voliteľné: 4 lyžice cukru
Ako to urobiť
- Postupujte podľa nasledujúcich pokynov, ako odstrániť ovocie draka . Umiestnite ovocie draka do kuchynského robota alebo mixéra. Pridajte vodu (iba ak ovocie nie je zrelé a šťavnaté), citrónovú šťavu a cukor, ak používate. Niekedy je ovocie dostatočne sladké, takže nie je potrebný ďalší cukor. Purée do hladkej.
- Nalijte purée do výrobcu zmrzliny a nechajte zmrznúť. Alternatívne nalejte pyré do plytkej panvice a zmrazte. Počkajte 10 minút pri izbovej teplote, aby sorbet pred aplikáciou zmäkol. Tento proces a recept fungujú dobre s ostatnými zrelými plodmi.
Poznámka: Ak začnete s mrazeným ovocím, proces chrpania bude oveľa rýchlejší.
Viac o dračích plodoch
Dračie ovocie pochádza z troch odrôd - bielo-mäsité, ružovo sfarbené a purpurové (najsladšie) - av skutočnosti je to typ kaktusu s drobnými jedlými čiernymi semenami podobnými kukurici.
Dračí ovocie pochádza z Mexika, Strednej Ameriky a Južnej Ameriky a teraz sa pestuje v južnej Kalifornii a na Floride. Ovocie je tiež veľmi populárne v Kambodži, Thajsku a Malajzii. Chuť pripomína vodný melón, kaktus hrušku a kivi.
Ďalšie spôsoby použitia Dragon Fruit
- Thai Dragon Fruit Martini Recept : Tento osviežujúci koktail je vyrobený z bielych plodov draka, vodky, limetovej šťavy a voliteľného kokosového mlieka.
- Tropický thajský ovocný šalát recept : Tento vizuálny stunner sa podáva v polovici ananásu. Môže byť sprevádzaná zmrzlinou, šľahačkou alebo samostatným jedlom na oslavy čerstvého ovocia.
- Dračí ovocný džús Recept : Nielen, že dračie ovocie je krásne na pohľad, je to dobré aj pre vás. S prídavkom jablka a uhorky sa tento recept ukáže ako nápoj, ktorý je vhodný pre vás.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 75 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |