Osrstený krémový majonézový dres dáva tomuto ľahkému šálke náplne chuti. Sladké červené papriky a červená cibuľka dodávajú salátu slávnostný, farebný nádych. Šalát je dosť pre 8 až 10 ľudí a je ľahko zmenšený pre 2 až 4 osoby.
Je to čerstvý, lahodný šalát, aký je, ale neváhajte pridávať niektoré slaniny, hrozienka alebo ľahko opečené nakrájané vlašské orechy alebo pekanové orechy na extra krízu a chuť. Semená slnečnice by boli vynikajúcou voľbou. Veľmi sa mi páči dymová chuť chrumkavých kúskov slaniny. Môžete urobiť šalát so všetkými brokolicami alebo všetkým karfiolom.
Podávajte šalát so špeciálnou rodinou vďakyvzdania alebo vianočnú večeru, alebo ho pridajte do menu pre každodenné jedlo.
Pozrite si tipy a varianty (nižšie) pre niektoré ďalšie nápady a návrhy zložiek spolu s alternatívnou, menej sladkou obväzovou zmesou.
Čo budete potrebovať
- Pre šalát:
- 1 karfiol strednej hlavy (rozdelený na malé florety)
- 1 zväzok brokolice (rozdelený na florets alebo asi 1 libra koruny brokolice)
- 1
- paprika (červená alebo zelená, nasekaná)
- 1 stredne červená cibuľa (nasekaná)
- Pre krémové obliekanie:
- 1 šálka majonézy
- 1/2 šálky rastlinného oleja (ako je repkový olej alebo olej z hroznových semien)
- 1/3 šálky octu
- 1/2 šálky cukru
- čierne korenie na chuť
- Voliteľné: niekoľko veľkých listov hlávkového šalátu
Ako to urobiť
- V veľkej miske kombinujte karfiol s flórou brokolice. Pridajte papriku a nakrájanú cibuľu; premiešajte ingrediencie.
- V strednej miske rozmiešajte majonézu s rastlinným olejom, ocotom a granulovaným cukrom.
- Nalejte šalát cez šalát a hodte, aby pokryl zeleninu dôkladne.
- Posypeme čerstvým mletým čiernym korením.
- Usporiadajte šalát v podávacej miske s listami šalátu, ak je to potrebné.
Tipy a variácie
- Cook 4 až 6 plátkov slaniny . Vypusťte, rozdrobte a pridajte slaninu do šalátu, než sa hodí na obväz.
- Pridajte 1/2 šálky slnečnicových semien (lúpané), borovíc, nakrájané pekanové orechy alebo vlašské orechy pred pridaním obväzu, alebo použite menšie množstvo ako obloha.
- Pridajte asi 1/2 šálky hrozienok do šalátu, než sa hodí s obväzom.
- Do karfiolu a brokolice pridajte 1/2 šálku mrkvy alebo mrkvy.
- Do šalátu pridajte 1/2 šálky nakrájaného zeleru.
- Vynechajte karfiol a pripravte šalát s dvoma zväzkami brokolice.
- Pre alternatívu, menej sladké dresing, skombinujte 1 šálku kyslej smotany s 1 šálkou majonézy a 1 balíček suchej zmesi Ranch dressing.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 340 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 189 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 4 g |