Tento recept potrebuje trochu starostlivosti. Musí sa neustále miešať a neustále mám na mysli, kým cukor a smotana vrie. Cukor a smotana budú veľmi ľahko horieť pri varení. Ale ak to urobíte, budete mať niektoré z najlepších fudge ste niekedy zjedli.
Tento fudge je hladký s miernym zrnitosť, ako všetky správne fudge by mal byť. Myšlienka dokonale plynulého fudge je naozaj nesprávne. Candy sa doslova topí v ústach, keď ju budete jesť. Je to oveľa lepšie ako ostatné recepty, aj keď najľahšie fudge na svete dáva útek pre svoje peniaze. Je to takmer tak dobré ako Staromódny varený Fudge, čo je štandard, proti ktorému porovnávam všetky recepty slávneho.
Postupujte opatrne a budete mať úspech. Tento recept robí túdu fudge; Ja by som odhadol, že pánev váži približne 6 libier. Takže opatrne ho zdvihnite!
Tento fudge je ideálny, aby dal pre dovolenku darčeky, alebo ponúknuť ako dobrá taška ako hostia odídu. Je to taktiež úžasné ako súčasť tácky na dovolenku alebo len ponúknuť ako občerstvenie počas prázdnin.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky cukru
- 1-2 / 3 šálky ľahkého krému
- 1/2 šálky masla, nakrájajte na kocky
- 1 šálka mliečnej čokolády
- 1 (12-ounce) balenie polosladké čokoládové lupienky
- 1 oz štvorcová nesladená čokoláda, nasekaná
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1 šálka nakrájaných vlašských orechov alebo pekanov
Ako to urobiť
Maslo a 13 "x 9" panvicu a dať stranou.
V ťažkej panve kombinujte cukor a ľahký krém. Priveďte túto zmes k varu, stále miešajte - a to mám na mysli konštantne - drôteným šľahačom. Táto zmes sa veľmi ľahko spáli.
Môžete si všimnúť malé hnedé kúsky, ktoré sa začnú vznášať v zmesi - to je v poriadku. Pokiaľ nie sú bity čierne, budete v poriadku. Len sa rozmáhajte!
Keď zmes príde k varu, varíme ju 10 minút, miešame, áno, neustále, s drôteným šľahačkou.
Zatiaľ čo zmes varenie (alebo si to dopredu urobte sami), niekto iný umiestni maslo, čokoládové čipy, polotvrdé čokoládové lupienky, naseknutú neupravenú čokoládu, vanilku a orechy do veľkej misy.
Keď sa cukrová zmes varí 10 minút, nalejte ju do veľkej misy nad ostatné zložky. Nestriekajte panvicu.
Beat a miešať fudge, kým zmes je roztavená a hladká. Naliate fudge do pripravenej panvy, rozložte ju podľa potreby tak, aby naplnil panvu a nechajte ju úplne vychladnúť na drôtenom poli. Potiahnite fudge a nechajte sedieť 8 hodín pred rezaním. Uskladnite, tesne zakryté, pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 281 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 22 mg |
| sodík | 7 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |