Obaly na jarnú obálku môžu byť ťažké nájsť, ak nežijete v blízkosti ázijského trhu. Toto je recept na štandardnú múku a obal na vodu, ktorý sa používa na výrobu čínskych jarných roliek . Pre dosiahnutie najlepších výsledkov udržiavajte náplň chladenú a nevytvárajte jarné kotúče, kým nebudete pripravení na hlboké smaženie. Nechajte ručne škrob a vodnú pastu, aby ste po naplnení zavreli obal na jar. Tieto obaly môžu byť zmrazené.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- všestranná múka
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky vody
- Varenie sprej podľa potreby
Ako to urobiť
- V veľkej miske miešajte soľ do múky. Zmiešajte vodu do múky a vytvorte cesto. Zakryjte a nechajte odpočinok 1 hodinu.
- Nastriekajte panvicu s rozprašovačom a zohrejte na stredne nízkych teplotách.
- Zahrejte teplo na nízku a pridajte hromadnú lyžicu bylinky do stredu panvice. Rýchlo rozotrite cesto rovnomerne a vytvorte kruh s priemerom 5 až 6 palcov. Pokračujte v vyhladzovaní cesta ako kuchári pokožky.
- Krátko nakrájajte pokožku, až kým sa nespotrebuje na dne a okraje sa mierne nezvulejú. Dbajte na to, aby ste neprekrokovali. Pozorne odstráňte a zmrazujte alebo zmrazte, až kým nebude pripravený na použitie, ako je to potrebné v receptúre.
Poznámka: Množstvo potrebnej vody bude čiastočne závisieť od faktorov, ako je vek a suchosť múky, nadmorská výška, v ktorej sa budete variť atď. Tmel by mal byť dobre zmiešaný a pomerne hrubý, ale stále dosť tenký na to, aby vypadol z chrbta drevenej lyžice.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 27 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 94 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |