Enchiladas a prax valcovania tortilly sa datujú do mayských časov v Mexiku. Ľudia v Mexickom údolí najprv jedli kukuričné tortilly naplnené rybami. Dnes sú kombinácie fazuľa, syr, mäso, zemiaky a zelenina.
Tento vegetariánsky enchilada recept s tofu a syrom je veľmi základný, ale ak chcete vyčarovať niektoré enchilady v rúre za menej ako desať minút, je to skvelý recept na vyskúšanie. Môžete vždy hádzať do plechovky čiernych olív, alebo hodiť do niektorých zostávajúce predvarené vegetariáni rovnako.
Pozri tiež: Rýchla a ľahká domáca omáčka Enchilada
Tu je kompletný zoznam ľahkých tofu receptov .
Čo budete potrebovať
- 2 12-oz. balenia tofu (pevný alebo extra pevný tofu, lisované)
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 1 polievková lyžica. taco korenie (alebo 1 lyžička chilli prášok)
- 1 16-oz. môže enchilada omáčka
- 2 šálky cheddar syra (alebo jalapeno jack syr)
- 8 - 10 tortilly (múka)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov.
- Vo veľkej panvici rozdrviť tofu a sautee v olivovom oleji s korením taco alebo chilli prášok, až kým nie je ľahko zlatohnedý a potiahnutý korením.
- Preneste sopečný tofu do veľkej misy a pridajte približne 1/2 šálky enchilada omáčky a polovicu syra. Spojte dobre.
- V spodnej časti pečiacej panvice alebo hrnca roztierajte tenkú vrstvu asi štyri šálky enchiladovej omáčky.
- Položte niekoľko lyžičiek zmesi tofu v každej tortille. Zbaliť a umiestniť do pekáča, stohovať každý enchilada tesne.
- Nalejte zvyšnú omáčku enchilada nad tortilly v panvici a posypte zvyšok syra na vrch.
- Pečieme tofu enchiladas 20-25 minút, alebo až do konca.
Viac tofu receptov
Viac vegetariánskych receptov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1449 |
| Celkový obsah tuku | 48 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 23 mg |
| sodík | 3 188 mg |
| sacharidy | 206 g |
| Vláknina | 16 g |
| proteín | 48 g |